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家用燃气灶具使用人群包含有老人，妇女，及未成年等各类人群，因此在使用及安全设置前必须考虑这些人群，所以现在的家用灶具都会有带儿童防误开（童锁）装置及熄火自动停止出气（熄火保护）装置。而商用灶具因为是人员使用,而且使用时灶具周围的空间也很大，所以商用灶具为了生产成本及使用的便利性上没有安装这些装置。
燃气节能炉灶直销
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燃气节能炉灶直销
家用燃气灶具接入燃气一般是、、人工煤气等，它闪压力分别是2000PA，2800Pa，800~1200Pa等。供气压力是专门同相应的供气单位调整好的。自己购买回相应燃气气源的灶具后接上燃气就能使用，不用再需要其它辅助装置或调整压力。如果燃气灶在调试后，仍然有脱火即火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象、回火即火焰在燃烧器内部燃烧的现象和火焰发黄的现象，说明燃气灶有质量问题。而商用燃气灶具因为灶具本身火力设置过高，在限定的时间内对燃气的需求量大，所以一般常用的燃气压力根本无法满足灶具的使用，这时就需要一些辅助装置（如增压阀、高压阀）等来提高燃气的压力从而保证商用灶具在使用时有充足的燃气及时补充、持续输入。
1、锅底离炉头平面距离200-220mm,距离太长，中小火焰够不着锅底,造成浪费。2、进风孔过大，风压风速过快，将燃料吹到炉膛四周和烟道燃烧造成浪费;3、进风量不合理，超过一定负荷，则是红黄火焰、火苗大但无力，偏火分散不均匀，冒黑烟、燃烧不好，排污加重;4、深度过浅、燃料在燃烧室内呆的时间太短，预混不充分，燃烧火焰柱高温区大部分在燃烧室上面进行，加上强风吹拂，造成热能被吹到炉膛烟道而造成浪费，燃料燃尽率、热效率低。4、对灶具连接胶管进行检查，发现老化、磨损立即进行更换:更换钢瓶时，减压阀与钢瓶接口处的胶圈是否脱落、老化、坏损，减压阀是否上紧，严禁用管钳等工具拧迸。
充分燃烧
酒店炉灶一般都是红色火焰，原因是燃烧率低，很多燃气或者燃油没有被充分燃烧白白流失，使用节能充分燃烧灶即可实现充分燃烧，充分燃烧的火焰是蓝色的。国内目前的节能燃烧灶是湖北谁与争锋节能炉头、恒采节能科技的一体化节能炉头、银珠公司的燃烧一体机，该燃烧机改变了了风机和节能炉头，具有火焰猛、蓝火甚至紫火燃烧，热值高等特点。一、省气，可能是省气的节能灶，省气35%----48%,相当于一瓶气多用十多天。 目前国内使用节能炉灶的酒店和餐饮企业还不是很多，节能意识有待进一步普及。
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