企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市利特食品机械有限公司
食品不锈钢斩拌机型号
采用进口轴承;电机合乎en标准，抗负载能力强。转速比超过4500转，能进一步提高乳状液实际效果，使商品荣誉出品率更高，实际效果更佳。整个设备选用SUS304不锈钢板材制做，合理配置、美观大方，经久。具备环保节能的作用，一刀辅助、锅速、斩刀与斩锅的空隙、斩刀材料和刀的强度设计
食品不锈钢斩拌机型号
企业视频展播，请点击播放
视频作者：诸城市利特食品机械有限公司
食品不锈钢斩拌机型号
采用进口轴承;电机合乎en标准，抗负载能力强。转速比超过4500转，能进一步提高乳状液实际效果，使商品荣誉出品率更高，实际效果更佳。整个设备选用SUS304不锈钢板材制做，合理配置、美观大方，经久。具备环保节能的作用，一刀辅助、锅速、斩刀与斩锅的空隙、斩刀材料和刀的强度设计方案更为有效。将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，可以将辅料、、水与肉馅或肉粒一起拌和匀称。
整机采用不锈钢制作，结构紧凑，外形美观，加工精度高，传动系统运转稳定，安全可靠，减轻劳动强度，能使斩拌、绞肉、混合及乳化一次加工完成。斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。
利特机械生产斩拌机设备，其设备主要用于生产肉丸、肠类、水饺、包子等产品。斩拌机主要功能：
1.斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，辅料一起搅拌均匀。
2.该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
3.其电机具有起动转距大，绝缘耐热高，过载保护性能好等特点，特别适合在频繁起动的工作环境中使用。
4.设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。
斩拌机在利用斩刀旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。其主要作用：
1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感。
2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高原料的弹性，烘烤时不易出油。
根据用户的产量需求，斩拌机分为20、40、80、125、200型，客户可根据实际生产产量来选型。
（作者： 来源：）
