现在大部分餐厅、酒楼采用的都是冷冻保鲜的食材(鸡鸭鱼肉)等肉类,蔬菜水果等采用冷藏保鲜,我觉得可以做一家新鲜食材配送的企业,讲究活物现杀,大批量立即配送的服务,给学校,医院、工厂、餐厅等送货上门,就是相当于单位的采购部门,保证食材的新鲜,现在的冷冻产品做出来的和新鲜的做出来口感是有一定的差距,味道各有不同。如果食堂自己采购蔬菜,在一定程度上浪费了必要的人力物力资源(包括人工采购
蔬菜配送服务
现在大部分餐厅、酒楼采用的都是冷冻保鲜的食材(鸡鸭鱼肉)等肉类,蔬菜水果等采用冷藏保鲜,我觉得可以做一家新鲜食材配送的企业,讲究活物现杀,大批量立即配送的服务,给学校,医院、工厂、餐厅等送货上门,就是相当于单位的采购部门,保证食材的新鲜,现在的冷冻产品做出来的和新鲜的做出来口感是有一定的差距,味道各有不同。如果食堂自己采购蔬菜,在一定程度上浪费了必要的人力物力资源(包括人工采购成本和车辆成本等)。我们可以进行蔬菜水果的新鲜配送,早上农产品进行挑选处理,时间为餐厅做配送服务的首要。这可以为餐厅省去很多时间,减少餐厅的人力资源上的浪费。
我们判定一个事物对自己是否有帮助的时候,通常需要辩证的去看待问题,任何事物都有两面性,既有好的一面,也会有坏的一面。今天万家欢就跟大家来分享一下,怎样选择的食品配送公司,主要还是要看这家配送公司的食品是否符合如下三点(生鲜配送商们也可以检查一下是否做到了):一、看食品的名称等基本信息。同样,企业的经营也是如此,任何一个决策在不同的背景下也会有不同的影响。因此,企业家们在做决策的时候,不能只局限于眼前,还要将目光看的更加长远。因此,今天我们在说生鲜配送企业要不要使用第三方物流来进行商品的配送这个问题的时候我们就要辩证的来看待。
一般来说,生鲜商品的物流配送备受关注的原因是有多方面的。有些干货产品或生鲜产品通过冷鲜、冷藏中心或干货存储间进行存储。一方面,生鲜配送市场竞争加剧,居民生活水平提高,人们对生鲜蔬菜和冷冻食品的需求增加,广泛采用第三方物流是物流配送的一个趋势。另一方面,以批发为主导型的食品配送中心将成为一个重要的流通环节。一些实力较强的食品批发企业面向独立经营的单体超市、门店、餐厅客户开展以食品为主的配送服务,这也为化的第三方物流配送提供机会。
目前,我国冷藏保温技术仍不发达,有效的温度控制设施投入有限,训练有素的冷藏物流供应链管理和操作人员稀缺,的第三方冷藏物流供应商能够提供冷藏运输服务, 这一点在开始的过程中能够有效的的解决生鲜配送商在一开始遇到的配送难题,因为对于大部分的生鲜电商来说,一开始他们并没有足够的资金实力去建立冷链物流配送体系。许多人不愿意购买绿色、无公害蔬菜就是因为他们认为种植过程与普通蔬菜一样,购买这些不过是多花冤枉钱。因此,选择第三方物流配送,他们就不需要自建配送、仓储中心等,大大节约了仓储成本,这似乎为生鲜配送企业带来了许多的利益,那么它是否就是百利而无一害了呢?
当然不是,有利好的一面自然就会有劣势的一面,物流配送服务外包并不是所有生鲜配送企业的佳选择,事实上,我们也可以看到第三方物流不可避免地存在以下不好的效应:
1.生鲜企业对物流的控制能力降低。清晰的客户定位能够让企业的愿景和执行方向聚焦,传播效应也非常明显。由于第三方的介入,使得企业自身对物流的控制能力下降,第三方物流配送很难实现直达,必须要经过多个配送站点的周转,这无形之中就加快了生鲜产品的损耗,保鲜问题更加严峻,产量得不到保障,终导致客户体验的下降,退货率上升,隐形成本加大。而作为委托配送,问题出现后在双方协调中,可能会出现物流失控的风险,从而使生鲜企业的服务水平降低。另外,由于外部服务商的存在,企部更容易出现相互推诿的局面,影响效率。
2.客户关系管理的风险
(1)生鲜配送企业与客户的关系被削弱。由于生鲜配送企业是通过第三方来完成产品的配送与售后服务,同客户的直接接触少了,这对建立稳定密切的客户管理非常不利。
(2)客户泄漏风险。客户对企业而言是非常重要的资源,但第三方物流公司并不只面对一个客户,在为企业竞争对手提供服务的时候,企业的商业文件被泄漏的可能性将增大。
3.连带经营风险。第三方物流是一种长期的合作关系,如果服务商自身经营不善,则可能影响企业的经营,解除合作关系又会产生较高的成本,因为稳定的合作关系是建立在较长时间的磨合期上的。
因此,在看过上面列出的优劣点后,可以看出,第三方物流对于生鲜配送企业来说是一把双刃剑,如果使用不当会对自己的发展产生极为不好的影响。五,可以找一些公益媒体帮自己呼吁社会寻找一些客户来源,积极开展业务。对于初生企业来说,资金周转不足,委托第三方物流配送公司进行配送不失是一个节省成本的好方法,而对于已经发展到一定程度的企业来说,自建配送团队就是一个急需解决的问题,毕竟没有哪一个企业家愿意把自己的命脉掌握在其他人的手中。而组建配送团队,则需要考虑很多的问题,不管是配送司机的行业经验,配送路线的规划还是人员的管理都需要良好的管理,否则就是一团糟。
作为在生鲜配送行业深度扎根的生鲜配送系统服务商,万家欢生鲜配送管理公司能够为你提供一套行之有效的生鲜配送方案,包括司机管理,配送规划等等,让你做好生意,再也不怕被老司机怼。
万家欢生鲜配送管理软件的智能配送系统,可以根据排车记录智能规划,即除了客户是下单需要人工安排对应线路和时间,之前有下过单的直接点击智能规划,系统可以根据之前的派车纪录自动安排,省心省事。综合各方面情况,优势、地域优势、等等选择规模大的公司比较好。同时配送商户的必要信息一目了然,避免了司机走冤枉路影响配送实效,能够有效的对司机进行管理,灵活处理配送中的各种问题。
生鲜食材配送的几个关注点,我们现在一提起生鲜配送,很多时候我们可能就会脑补起生鲜配送企业,生鲜超市还有社区旁边的生鲜店铺,这很正常,毕竟对于我们来说这几点一个主要的受众,是我们了解生鲜配送的主要来源。
但其实如果深入了解这个领域,作为个人客户我们只是生鲜配送的一个C端客户,就销售量,服务来说并不是生鲜配送的主要目标客户。
我们应该正确理解一下我们一直提及的生鲜概念,目前来看,生鲜初步上可以分成三个种类,在这个过程中它是没有经过烹饪,也没有进行制作等深加工,包括蔬菜水果,肉类,水产品等等。除此