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如何让面包尽可能恢复刚出炉那天的口感？要吃的时候直接从冰箱里拿出来，放烤箱回烤即可，有条件好表面喷一层水，烤出来的面包外脆内软。如果面包太大，可以提晚拿出来，第二天再用烤箱加热。没有烤箱也没关系，吐司加热炉也行（前提是面包片要放得进去），或者提晚把面包从冰箱拿出来，第二天用平底锅加热。欢迎大
厨房插盘柜图片
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1：插盘式设计，风冷无霜冷量均匀
2：外箱304不锈钢磨砂 内箱304不锈钢 板材好质量高
3：柜内设计可放14层插盘
4：电子温控有效控制冷量均匀
插盘柜介绍：
1、专为蛋糕店烘焙坊等设计，可插入存放标准40*60cm烤盘，多层存储空间，容量更大。
2、风冷速冻柜采用进口恩布拉科压缩机组，全铜管路，制冷速度更快，寿命经久。
3、采用风冷制冷技术，制冷速度快，温度均匀，可有效速速冻存放各种蛋糕原料及蛋糕胚等。
4、佳伯插盘柜采用微电脑温控器，可实时监控柜体内温度；无需人工调节，保持柜体内温度零下15至零下20度。
5、可根据客户需要定做单门、双门和四门，层数亦可根据烤盘厚度定做。
插盘柜使用注意事项：
1、新购买或搬运后的徽点插盘柜应该静置2至6小时后再开机。使用前，行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
2、插盘柜在摆放时要注意远离热源和墙壁等，要注意保证散热口的空气流通良好，避免散热不良对制冷系统正常运转造成不良影响。
3、插盘柜在使用过程中，冷凝器会附着很多灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。要定期清扫压缩机和冷凝器。
速冻柜原理
汽化(液体变成汽体)是吸热量；直冷型的冷柜保湿食物的效果比较好一些，但是工作时速冻的效果并没有风冷型冷柜的效果好，易使食物串味，易结霜，相比较来说，直冷型的冷柜比较省电。液化(汽变成水)是放热量，无论是速冻柜、冰箱还是空调都是一样的工作原理如下 (低温低压)制冷剂(气体)→压缩机→(液化)液体的制冷剂(高温高压)→散热器(冰箱的表面放热量出去)→液体的制冷剂(低温高压)→毛细管→冰箱内的蒸发器(绕在箱内壁的铜管)气化也就是吸热→冰箱内的温度就会下降→(气化)制冷剂(低温低压)→压缩机 就这样从复循环的把箱内的热量以制冷剂为价质往外搬。
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