我们的宗旨: 1、规范化的管理，标准化的服务。2、广泛收集各种餐饮信息，定期对膳食进行营养分析，适时调节员工的不同口味，努力提高员工的伙食质量。 3、适时采纳员工的合理建议，积极接受员工的监督，以便能使我们的工作持续不断的改进和完善。
二、管理方式: 公司秉承“规范经营，诚信服务”为经营概念，以务实的经营作风，科学的管理方式。
三、经营理念: 以“服务为基础、以
食堂承包价格
我们的宗旨: 1、规范化的管理，标准化的服务。2、广泛收集各种餐饮信息，定期对膳食进行营养分析，适时调节员工的不同口味，努力提高员工的伙食质量。 3、适时采纳员工的合理建议，积极接受员工的监督，以便能使我们的工作持续不断的改进和完善。
二、管理方式: 公司秉承“规范经营，诚信服务”为经营概念，以务实的经营作风，科学的管理方式。
三、经营理念: 以“服务为基础、以、环保、便利、营养为主题，以顾客满意为目的”的经营理念。
四、我们的服务: 1、实力雄厚的厨师队伍 2、现炒现送，美味可口 3. 专人定位，服务到家。
厨房之管理
1．1厨工守则，卫生条例
1．1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1．1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
1．1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
1．1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中l毒。
1．1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
1．1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以l大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
1．1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
1．1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来？这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。在菜品的制造上也应当宽泛拔取多品种食物,这便是质料抉择的多样化,比方:肉类、海产类、豆类与多种蔬菜正当配比,这都是需求咱们食堂制造菜品的任务人员要思考到的。其内容主要为：
1． 每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；
2． 详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；
3．制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；
4． 明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；
5． 要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客（员工）服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。
食堂卫生治理之厨房卫生
◆厨具在应用先后肯定要荡涤洁净,按规则要活期消毒解决;
◆残余的菜叶要实时丢失落,放弃任务台面、高空洁净;
◆油、盐、酱油、醋等罕用辅料用过以后要实时盖好;
◆活期反省厨房内的卫生死角,避免老鼠、苍蝇、甲由等毁坏食物;
◆放弃冰箱雪柜的干净卫生.
食堂卫生治理之餐具卫生
◆用餐必备的餐具要统一用盘托放,不克不及随意摆放;
◆用过的餐具要实时荡涤、消毒,保障其洁净清爽;
◆肯定要保障餐具会合划一摆放、干净,餐具未经消毒不得应用.
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