软木塞使用中的几大误区您了解多少呢?
“水份越高越好,打塞容易,不易掉渣”。但事实是低水份木塞要更好,因为水份高即意味着木塞发霉变质的几率大,再者聚合塞都是用粘合剂生产的,粘合剂在温度、压力和水份条件下有失去粘性的风险。现实中有个别酒厂不仅不要求水份,反而限制水份,这是聪明的做法。
“木塞密度越大木塞质量越好”。木塞密度与木塞质量是一个反向关联,也就是说密度越小
软木红酒塞
软木塞使用中的几大误区您了解多少呢?
“水份越高越好,打塞容易,不易掉渣”。但事实是低水份木塞要更好,因为水份高即意味着木塞发霉变质的几率大,再者聚合塞都是用粘合剂生产的,粘合剂在温度、压力和水份条件下有失去粘性的风险。现实中有个别酒厂不仅不要求水份,反而限制水份,这是聪明的做法。
“木塞密度越大木塞质量越好”。木塞密度与木塞质量是一个反向关联,也就是说密度越小的木塞越好、密封性越好,这是因为密度大恰恰可能代表软木原料差,在产地,原料粒子的价格是以密度来计算的,密度越大的粒子越便宜。
天然软木塞,合成塞,螺旋塞在葡萄酒塞中是常见的三种,给人的印象是旧世界和价位比较高的葡萄酒使用软木塞比较多,价位较低的酒用合成塞比较多,新世界和旧世界的初级酒用螺旋塞比较多,而玻璃塞,则在德国和奥地利使用比较广泛,瓶帽除了大家熟知的啤酒,现在越来越多的用在起泡葡萄酒瓶上也已经成为一种趋势。您了解了吗?
天然软木塞是葡萄酒封口的佳选
天然软木塞,因其没有经过特殊处理而得名,天然软木塞具有外观多小孔的特征,但是被挤压进酒瓶后小孔因此消失。天然软木塞一般是采用精选软木制成的实心圆柱型木塞,通过清洗、消毒,再检查通过后,方可使用。
天然软木塞是葡萄酒封口的佳选。天然软木塞本身柔软而富有弹性的特质能很好地密封瓶口,自带小孔不完全隔绝空气,微透气性不仅能保证葡萄酒的正常呼吸,有利于瓶中的葡萄酒慢慢发育和成熟,使得葡萄酒口感更加醇香圆润,又能满足葡萄酒长期储存的需要。
用天然软木塞密封的葡萄酒可以存储几年,几十年甚至上百年。天然软木塞是葡萄酒封口的佳选。我们生产葡萄酒用天然软木塞,从材料的入厂到出厂做到批批检测,步步跟踪,严格控制产量。
葡萄酒之所以选用软木塞,原因是软木塞具有柔软且弹性较强的特点,它有许多细密的小孔,当用它封紧瓶颈后,软木经与酒液接触就膨胀起来,塞紧了瓶颈的空隙,阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气,达到呼吸和发育的目的,在装瓶后继续完成其成熟过程。另外,软木塞的成分浸泡到酒里,也会增加酒的结构感。
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