泰安燊豪化工有限公司
食品级氯化镁
生产食品级氯化镁
技术指标：
在“硫酸盐”的含量上，食用氯化镁[1] 要求小于或等于0.4%。
在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）。
在“AS”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于0.5mg/kg。
在“铵”的含量上，食用氯化镁要求小于或
白色氯化镁厂家
泰安燊豪化工有限公司
食品级氯化镁
生产食品级氯化镁
技术指标：
在“硫酸盐”的含量上，食用氯化镁[1] 要求小于或等于0.4%。
在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）。
在“AS”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于0.5mg/kg。
在“铵”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于50mg/kg。
食用氯化镁的生产现状食用氯化镁作为添加剂广泛用于食品、盐、矿泉水等行业。其产品的市场潜力巨大，发展前景广阔。在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，在豆制品、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都已广泛使用。如果真的要尝试的话，建议您使用食品级或者是药级别的氯化镁，这样的安全性也会高一些。一直没有食用氯化镁，国内食品行业对这一产品很陌生，应用也不广泛。2003年12月11日，先发了《食用氯化镁》行业标准，并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。
生产食品添加剂氯化镁
1.化学名称：氯化镁
2.分子式：MgCl2·6H2O
3.性状：片状，白色，易溶于水，潮湿空气中易潮湿。
4.用途：豆制品凝固剂，还可用作其它食品的添加剂， 如人造海水精，呈味剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等。
5.包装：内塑外编。
6.存储与运输：应在干燥、通风清洁的库房中储藏，防止受潮、受热，运输过程中防雨淋受潮，与有毒物品隔离堆放。
食用氯化镁用作食品生产的添加剂。作为凝固剂在豆制品生产中的应用尤为广泛，用其制成的豆腐，保留了传统豆腐的富有弹性、味道鲜美等特点，而且外表白嫩、口感细腻，其细嫩而结实，爽口而柔韧，老少皆宜，是人们菜篮子里的菜谱。
食用氯化镁在食品加工过程中，作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等，在yi药、矿泉水、水产保鲜、瓜果蔬菜等行业的生产加工过程中也都得到广泛的应用。
3.性状：片状，白色，易溶于水，放在潮湿空气中易潮湿。
4.用途：卤水豆腐凝固剂，还可用作人造海水精，呈味剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等食品的添加剂。
6.存储与运输：应在干燥、通风清洁的库房中，轻拿轻放，防止受潮、受热，运输过程中防雨，应与有毒物品隔离堆放。
教你识别使用工业氯化镁作为添加剂的食品
工业氯化镁因为它其中杂质较多，且含有硫酸盐及各种重金属等有害物质，因此，长期食用会造成急性和慢性危害，可能引起尿du症、胆jie石、jie石等疾病。
使用工业氯化镁作为凝固剂生产出来的豆制品色泽和气味与合格产品没有明显区别，鉴别困难。经工业氯化镁浸泡的木耳，手掰时会有崩裂的现象，边缘也会不自然地朝里卷曲，品尝时会感觉到甜味，泡开后没有木耳应有的弹性。
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