企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘市创兴餐饮服务有限公司
当面团发酵时，它有小孔，变成密集的蜂窝，手指戳进去时不会缩回，那么发酵就成功了。再次将面团揉平(这一步称为通风)，将其卷成长条，切成2厘米宽的小鱼片，两两叠放在一起，再用保鲜膜覆盖10分钟进行醒发(二次醒发可以使鱼片变软)用筷子轻轻按压(不要用力过猛，否则后期不容易膨胀到油盘中)，油温为60%(感觉到脸上
快手铁丝挑油条
企业视频展播，请点击播放
视频作者：商丘市创兴餐饮服务有限公司
当面团发酵时，它有小孔，变成密集的蜂窝，手指戳进去时不会缩回，那么发酵就成功了。再次将面团揉平(这一步称为通风)，将其卷成长条，切成2厘米宽的小鱼片，两两叠放在一起，再用保鲜膜覆盖10分钟进行醒发(二次醒发可以使鱼片变软)
用筷子轻轻按压(不要用力过猛，否则后期不容易膨胀到油盘中)，油温为60%(感觉到脸上的油温为60%)，用小火迅速放入锅中，用筷子不断翻动，然后将整个面团放入油盘中，用筷子不断翻动，两面呈金黄色，即可食用。
要做油条，你必须提天准备。
步:将称好的面粉和酵母粉放入一个大盆中，先将两者混合均匀。
第二步:在面粉中加入一个完整的鸡蛋，加入温水或温牛奶，用筷子搅拌成小块，然后加入一勺食用油搅拌一会儿。
务必记得使用温水或热牛奶！否则，第二天早上面团不会变大。第三步:然后你可以用干净的手揉面团。
别擦了！但是要慢慢地把碗里的东西放在一起，并且要均匀地保存。
总的来说，背部有点粘，这是正常现象。当你保存面团时，你可以先在手上涂些面粉以防粘手。如果你觉得你的手太粘，你可以多次慢慢加入少量面粉。
直到你觉得面团的颜色变得一致，这意味着它几乎是一样的。
油条，餐桌上迷人的精华。尽管关于不健康油条的言论不时出现，但它们并没有动摇油条在早餐中的核心地位。
浸泡在豆浆中的油条是常见的早餐组合。
作为一种国菜，油条在的餐桌上不是一张脸。对于美食家来说，油条是一种“一万块砖”，可以单独食用，作为蔬菜食用，甚至可以包装和填充。你永远无法想象油条会在餐桌上出现什么形象。
油条是成对的，你呢？
在早餐摊上，“双成对”的细长形状是油条的主流形状。黑油裹着大铁锅，伴随着热油上下滚动，两条油条渐渐蓬松，慢慢爬上一层诱人的金黄色。
两根油条放在一起，就像鄙视你或独自吃早餐
事实上，油条并不是故意“示爱”，这种“群居”与传统的起泡剂不无关系。
豆浆油条的声明早已深入人心。油条胡麻辣汤和油条豆腐的结合，也是许多人心中不可分割的锁定CP。在杭州人的心目中，酱油是赋予油条的灵丹妙药。杭州早餐的古老风味是蘸糖或酱油的油条。
一根油条、一碗粥和一些酱油是杭州早餐的古老风味。新鲜芳香的酱油浸泡在油条的柔软质地中。通过牙齿的接触，它从油条的酥皮中溢出。咸鲜的味道唤醒了整个早晨。
一切都可以涮火锅，这是四川人的美食体验。脆、香、软的油条逃脱不了火锅的洗礼。油条下到火锅里，和锅里的红油一起跳舞。在跌宕起伏之间，先人喝下了锅里的精华汤，一步。盛有汤的油条更膨胀，当筷子轻轻一碰，汤就会从油条表面溢出。油条洗净火锅，浸泡在辛辣的热水中。这种“奇怪”的组合产生了奇怪的味道。
入口后，汤汁从油条中溢出，像一个火锅，瞬间占领了味蕾高地。腐烂和柔软的油条然后添加余味。松软的面团已经将面粉的弹性拉伸到这样的程度，即面粉的浓稠味道被丰富的火锅汤料覆盖，这种汤料以某种方式产生了类似鱼的嫩滑味道。
（作者： 来源：）
