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咸肉蒸豆腐
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。
咸肉蒸豆腐
咸肉100-200g、嫩豆腐一大块花、雕料酒100-200毫升、盐一
徽式刀板香生产厂家
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视频作者：六安市胜缘食品有限公司
咸肉蒸豆腐
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。
咸肉蒸豆腐
咸肉100-200g、嫩豆腐一大块花、雕料酒100-200毫升、盐一小撮、
咸肉蒸豆腐的做法：
咸肉切3*3cm片状，豆腐切三四厘米见方的块状用一个深口盘，盘底码上豆腐，撒一小撮盐
（因为我家的腊肉并不十分咸，可以酌情在这一步增减盐量），
之后在豆腐上铺上一层咸肉。
均匀地浇上料酒。
上蒸锅大火蒸，水沸腾后蒸15-20分钟。
咸肉菜饭的做法
六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力、创造，打造多样化与的产品。
用料：大米、咸肉、青菜、盐、油猪、油、
咸肉菜饭的做法
青菜摘去老叶，放在水中浸泡洗净捞起沥干切碎（1好切得象咸肉丁一样大小）
咸肉切成小丁（这是我在冬天自己腌的咸肉，所以颜色不太深哦）
大米略淘洗放入电饭煲内，加水（按正常比例加水）
锅上火加热，倒入油
加入青菜粒、加入咸肉粒煸炒
煸炒均匀至青菜变软咸肉变色关火（千万不要煸至出水哦）
把煸炒好的青菜咸肉放入电饭煲内，
撒适量盐拌一下加盖开始煮饭，等到电饭煲发出煮好的声音后，
再焖五至十分钟开盖，用勺子翻拌均匀即可，如果不够咸的话，这时可以再适当加一些盐，如果家里有猪油的话，这个时候加一点猪油进去拌一拌，那就更香了
蒜苔烧咸肉的做法
蒜苔烧咸肉的做法
用料：咸肉250克、蒜苔1把、大葱1段、姜5片、八角1个、干红辣椒2个、生抽1勺、耗油1勺、老抽半勺、盐适量、鸡精适量、食用油适量、
咸肉提前两小时用温水泡一下，去除咸味
泡好的咸肉清洗干净控水备用
葱姜切好辣椒八角洗净备用
锅中油热加入材料炒出香味。加入咸肉煸炒，多炒一会，煸出油脂。
加生抽，耗油翻炒均匀多煸一会加没过肉的水，大火烧开转温火烧半小时炖煮中，水钱，水烧开了
半小时后汤汁收的差不多了，加入蒜薹翻炒均匀，加盐鸡精，咸肉本身比较咸，盐量只加配菜的量就可以了
本来没打算放老抽的，后按着颜色有点白，少加了点老抽调下色。
就可以出锅了。咸肉很香，但还是建议少吃哦，毕竟是腌制品。
塔吉锅咸肉冬瓜娃娃菜
塔吉锅咸肉冬瓜娃娃菜
用料 咸猪肉、冬瓜娃娃菜、料酒、
塔吉锅咸肉冬瓜娃娃菜的做法：
冬瓜、咸猪肉切片，娃娃菜切成条状塔吉锅内刷上一层油。
放上一层冬瓜，一层娃娃菜，咸肉放上面。（容易出水的菜放下面，可以防止粘锅）
先开大火，再转小火，放些料酒。
小火慢慢煮15-20分钟，期间不要放水，下面的冬瓜和娃娃菜很容易出水。
关火后不要马上揭盖子，用余温证两分钟。好了，可以上桌了。
小贴士
1.可以不刷油,但是我喜欢油一些，就刷了一层。
2.容易出水的蔬菜放下面，肉放在上面，堆成金字塔形状。
3.不需要加水，不放心的可以加一点点水，记住是一点点。
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