做法1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2、 将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
3、 将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。
4、 取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。
5、 热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸
鸡排加盟店信息
做法1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2、 将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
3、 将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。
4、 取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。
5、 热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
6、 食用前撒上适量的孜然粉即可。
武汉周老板餐饮文化有限公司旗下的周老板鸡柳经过多年的研究和探索，精益求精，采取统一配货，统一包装，统一形象，集中管理，产品安全可靠，色泽金黄，外酥里嫩，口味，广为流传。鸡排秉持着天然无化学添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，口味堪称一绝。鸡排不仅味道极其鲜美，而且还富含丰富的营养，营养价值不可小觑。鸡排包含维生素A、胡萝卜素、锌、钾、钙等。营养才是王道，鸡排让众多食客在享受美食的同时享受健康。
武汉周老板餐饮文化有限公司旗下的周老板鸡柳经过多年的研究和探索，精益求精，采取统一配货，统一包装，统一形象，集中管理，产品安全可靠，色泽金黄，外酥里嫩，口味，广为流传。
开鸡排店需要哪些设备呢？
鸡排是当下非常流行的食品之一，鸡排店越来越多，生意火爆。不少朋友都希望开一家鸡排店盈利，那么开一家鸡排店需要哪些设备呢。
1、展柜：就是冰箱的功能，专门用作冷冻鸡排和其他一些食材用，对展柜的性能要求比较高，所以尽量选择质量好一点的。
2、电炸炉：用来炸鸡排用的，一般来说配置一个是不够的，需要配两个才好，这是为了防止其中一个坏了，没有办法烹饪的情况发生。
3、裹粉机：裹粉机的作用是的在鸡排表面裹上面包糠和淀粉，当然裹粉机不是每一家店都需要的，一家规模小、顾客数量不是很多的，这个工作可以由人工代替。不过规模大，生意好，顾客量大的鸡排店是要配置裹粉机的。可以实现操作。
4、吸油烟机：鸡排店以炸为主要烹饪方式，长时间油烟太大，对工作人员的身体健康不利，多余的油烟还可能散发到店里，整个店里充满油烟味，顾客的体验感不好。所以有一台吸油烟机是的。
5、奶茶制作台：主要是给工作人员调制奶茶用的，奶茶和鸡排搭配着出售，奶茶的也要注重，一个奶茶制作台也是要有的。
现在市场的小吃很多，但是周老板鸡排还是有它的一席之地的。周老板鸡排对于选料非常地讲究，所有选用的食材都很新鲜，而且它除了鸡排，还有其他的小吃，品种非常的多。正是因为这个优点，很多的消费者可以一年四季都吃到不同的餐品，粉丝群体粘性还是蛮大的。
周老板鸡排是一个消费者非常喜欢和信赖的，它还是蛮有实力的，在的很多城市都有它的身影。和传统的餐饮不一样，它更加注重。它的总部拥有很的产品团队，会不定时的更新餐品。
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