企业视频展播，请点击播放视频作者：永康市厨具有限公司
永康市厨具有限公司是一家致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
「不粘锅供应商」厂家与您分享：
小苏打和面粉清洁法
如果锅盖上的油污比较重的话，可以选
不粘锅供应商
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视频作者：永康市厨具有限公司
永康市厨具有限公司是一家致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
「不粘锅供应商」厂家与您分享：
小苏打和面粉清洁法
如果锅盖上的油污比较重的话，可以选择用小苏打和面粉来清洁，小苏打被称为万i能的清洁剂，所以小苏打清洁锅盖的效果也是非常好的，而小苏打加上面粉的清洁效果会更好哦，因为面粉有很强的吸附能力，把小苏打和面粉掺和在一起，调成一个糊状，均匀的涂抹在锅盖上，静待几分钟之后，等小苏打和面粉把锅盖上的油污吸收的差不多了，然后用抹布把小苏打和面粉擦拭干净，再用湿抹布擦拭一遍，你会发现锅盖已经很干净了。
铝及铝合金制品的清洁
铝锅污渍的清除：把铝锅淋湿；去污粉调成糊状，加些肥皂头，用软布蘸着擦洗；用水冲洗干净。铝锅污渍也可趁锅表面很热时，用报纸或湿布擦拭。特别提示，也不能用铁刷、灰土和刀等擦洗和刮洗。
「不粘锅供应商」厂家与您分享：锅热之后开大火，倒入油，转动一下锅，让油均匀的挂在锅内侧，继续加热到油烟起来的时候关火。这时候可以下原料了，肉丝、肉片、肉丁、肉块随便放，尽量用筷子把食材铺散开，不要整个一坨倒进去。弄好之后再开火，这时不要翻动食材，等底面受热定型之后再翻动，就不会粘锅了。如果是煎鱼，可以在鱼身上先拍些面粉，之后再按上面的方法操作。
铁锅炖鱼的做法
1、准备材料
鲫鱼两条、色拉油、盐、葱、姜1块、蒜1个、生抽1/3勺、老抽1/3勺、陈醋1/3勺、面粉、白糖。
2、制作步骤
（1）鲫鱼两条，收拾干净，鱼身割一些口子，外面敷上面粉使其干爽。
（2）铁锅炒热，加入油至油冒轻烟即为足够热，调中小火，放入鱼煎至表面焦黄
（3）准备烹鱼的酱汁，包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽，1/3老抽，1/3陈醋，总量多半碗，待到鱼的两面焦黄，锅底加入花椒大料爆香，倒入烹鱼酱汁，盖一下锅盖使其激烈反应一下
（4）加入适量糖和盐，加入清水至末过鱼身，盖上锅盖，大火炖，炖至汤汁只剩下原来的1/3即可。
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