目前,红薯方便粉丝已经远销欧美、澳洲和东南亚等地,现在这个产品势头正旺,发展前景非常广阔。
其它用途更为广泛
一般传统红薯种植亩产值只有900元左右,红薯经过技术加工成为淀粉、粉丝等产品后,价值便会大大提升。我国在红薯利用项目的研究和综合开发上,目前还处于初级阶段。解决方法:和面时加水,加芡的量要适当,每100kg干淀粉加入水和芡的总量不超过90kg为宜,其
红薯全粉加工设备供应商
目前,红薯方便粉丝已经远销欧美、澳洲和东南亚等地,现在这个产品势头正旺,发展前景非常广阔。
其它用途更为广泛
一般传统红薯种植亩产值只有900元左右,红薯经过技术加工成为淀粉、粉丝等产品后,价值便会大大提升。我国在红薯利用项目的研究和综合开发上,目前还处于初级阶段。解决方法:和面时加水,加芡的量要适当,每100kg干淀粉加入水和芡的总量不超过90kg为宜,其次要用鼓风机或风扇对准粉丝机的出粉口吹,加速粉丝冷却,再者也可采用无粘连、免搓洗加工设备。红薯产品大多停留在红薯干、红薯粉丝和红薯淀粉等粗加工上。据了解,现在的红薯淀粉的产量只能供应食用,真正的开发还大有作为。
红薯不为大多数人熟知的价值,是它在医1药、食品、化工等方面的重要用途,它是重要的工业原料作物,也是新型的能源作物和天然的饲料作物。
粉丝表面起珠,不光洁
原因:糊化时温度过高,粉丝出机后遇冷迅速收缩时不均衡,形成一节大一节小的念珠状,不平滑。和面太干、水分太少加剧此种现象。
解决方法:降低粉丝机夹层水流的温度,减少粉丝出机前后的温差。面团的总含水量应在45%~50%之间。
上述四个问题是粉丝机械加工和传统手工制作中经常遇到的问题,以上解决方案可有效的减少问题的出现。那么如何才能有效规避传统工艺操作中出现的问题呢,的方法就是采用新工艺、进技术技术。看水分甘薯施肥的一条重要原则是,在水分良好的条件下应控制氮肥用量,以免引起茎叶徒长。固德威薯业“GD-FSJ”全自动粉丝生产线系列产品是对传统工艺加工粉丝的颠复性升级,该生产线全程自动化控制,可随时调控各工段的温度、速度、压力等参数,以满足生产需要,所产产量稳定,口感筋道,条形美观,能有效规避传统加工工艺中出现的各种问题,在粉丝加工领域具有划时代的意义。
方法二:触摸——用于感知淀粉中水分含量的高低
直观感觉测试:指捻手握,依靠手指感官测试出红薯淀粉水分的大致含量。
测试方法:用手指用力捻捏红薯淀粉,把淀粉捻捏成薄片,在距桌面20cm高处把手指上的淀粉薄片抖落到桌子上,如果淀粉薄片呈散粉状,则说明淀粉较为干燥,含水量在15%以下;如果淀粉薄片呈小碎片状,说明含水量在15%-20%之间;红薯不为大多数人熟知的价值,是它在医1药、食品、化工等方面的重要用途,它是重要的工业原料作物,也是新型的能源作物和天然的饲料作物。如果薄片基本不散,说明含水量在20%以上。用手抓半把红薯淀粉用手紧握,松手能散说明红薯淀粉比较干燥;松手后粉团难散,说明红薯淀粉含水过多。
红薯是我们日常生活很常见的一种食物,但是红薯清洗上料机厂家想要提醒您的是,吃红薯也是有误区的,如果食用不当是会出现不适的症状哦!
1、红薯不可以生吃。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化;而且红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感。
2、红薯需要煮熟再吃。红薯如果没有熟透,它的颗粒状淀粉就很难消化,也就谈不上有什么营养了。因此,夹生红薯吃不得。
3、肠胃不好的人尽量少吃红薯,否则就可能出现腹部不适的症状。
4、红薯不要和下列食物同时吃:香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则,容易引起肠胃出1血或者导致。
5、红薯含脂肪和热量,因此要和米面搭配起来吃。否则,当时吃得挺饱的,一会儿就又饿了。
6、红薯中午吃。经过一下午的消化和阳光照射,钙质就会被充分吸收,还不影响人体从晚餐中吸收钙。
7、长黑斑的红薯一定不要吃。否则,不仅极易引起急性食物中1毒,而且还会损害肝1脏功能。
8、红薯吃多了,就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。因此,吃红薯的时候,想着配点儿咸菜和菜汤,上述症状就不会出现了。
9、不要吃凉红薯,吃了容易引起胃肠功能紊乱。
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