盐渍肠衣的每只桶内顶面,应附以明显卡片,用中英文标明品名、口径、长度和数量。桶外须用英文标识品名、口径、编号、唛头及远离热处等字样。干制肠衣的包外,刷上编号、品名、规格、唛头等。
出口肠衣类是法定检验商品,须经检验检疫机构检验合格,方可出口。出口肠衣的检验依据有关标准、合同和贸易双方确认的样品。出口肠衣主要检验项目为:(色泽、气味、实质)、规格(口径、扁径、长度)、数
羊肠衣价格
盐渍肠衣的每只桶内顶面,应附以明显卡片,用中英文标明品名、口径、长度和数量。桶外须用英文标识品名、口径、编号、唛头及远离热处等字样。干制肠衣的包外,刷上编号、品名、规格、唛头等。
出口肠衣类是法定检验商品,须经检验检疫机构检验合格,方可出口。出口肠衣的检验依据有关标准、合同和贸易双方确认的样品。出口肠衣主要检验项目为:(色泽、气味、实质)、规格(口径、扁径、长度)、数量和包装。
市民选择肠衣时,应先灌l水观察,天然肠衣表面会现出明显的血管经络;人造肠衣则十分光滑,没有痕迹。而且,除了一种胶原蛋白肠衣,其他的人造肠衣一般都不能食用。即便是可食用的胶原蛋白肠衣,添加剂也容易造成安全隐患。例如添加甘油、添加保鲜剂,采用一些增加口感、抗高温等的新工艺。这些工艺累计起来是否安全,也应该引起管理部门的高度重视。其实,两种都一样,猪小肠买来后只要死掉上面白色的油,然后清洗干净,就可以用了,刮不刮肉都可以。想做好香肠当然离不开肠衣,市面上不可能买到处理好的肠衣,所以有必要亲手来做。
肠衣主要就是猪肠衣和羊肠衣两种,而这两种肠衣也是可以食用的。所以其质量与安全性是要求比较严格的。猪肠衣厂家向大家介绍肠衣质量的评价标准,大家可以依照对比一下。
1、肠衣的阻隔性:指其对氧气、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以给香肠提供较长的保质期和货架期,避免在保质期内因香肠变质而造成退货,并保证香肠的鲜度和香气不丢失。
2、肠衣结构的合理性:肠衣合理的结构设计能给香肠提供一个理想的包装。
3、膜卷平整度:反映出肠衣膜的厚薄均匀性的好坏,而是能给产品的评价。
4、包装密封性:指肠衣的外包装一方面要密封严密,防止肠衣吸潮;箱体结实可靠,防止肠衣被破坏,使肠衣处于很好的保护之下。
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