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淀粉SSS检测
华士特生物提供超5000种天然活性物质对照品，包括玛咖酰胺类、芥子油甘类、不饱和脂肪酸类、姜1素类、花青素类、黄酮类等天然化合物。并提供天然样品基础成分和系列活性成分的定量测试服务，包括：淀粉酶活性检测，淀粉基础指标检测，淀粉含量、淀粉分子量分布检测、淀粉分支度、淀粉聚合度、淀粉粒度分布等检测，另提供多糖分子量分布检测分析，多糖中单糖组成检测分析，磷酸化糖检测分析，以及21种寡糖定量分析，29种类黄酮定量分析，19种植物激素定量分析，8种短链脂肪酸定量分析，20种氨基酸定量分析，37种中长链脂肪酸定量分析，21种维生素定量分析，10种类胡萝卜素定量分析，29种有机酸定量分析，11种酚酸定量分析，15种胆汁酸定量分析，8种单宁定量分析，74种花青素检测分析服务，欢迎您咨询！
淀粉灰分作为划分面粉等级和加工精度的一项重要指标，被每个面粉企业认定为工作的重点和难点，“降低灰分，提高出粉率”是所有制粉工作者时时都在追求的目标。
粉灰分一般与以下几个方面息息相关：小麦自身所含灰分；小麦制粉的工艺；制粉设备、操作水准；制粉车间周围的环境。
小麦不同，小麦本身灰分的高低也不同，同一品种不同地域的小麦灰分不同。一般，红皮小麦比白皮小麦灰分高；硬质麦比软质麦灰分高。即使同样的生产工艺，不同灰分的小麦加工出的面粉灰分也是不同的。这里我们不再详细论述小麦自身灰分的高低，主要来讨论一下同一种小麦在制粉过程如何达到灰分和出粉率兼顾的良好效果。
华士特生物提供淀粉水分含量测定，以及灰分含量、粗脂肪含量、粗蛋白含量、淀粉消化性、淀粉磷酸化水平等淀粉基础检测，欢迎咨询送检。
抗性淀粉，即resistant starch，是一种特殊的碳水化合物，发现于20世纪80年代初，又称抗酶解淀粉，属于难消化淀粉。它主要由糊化的淀粉通过回生后形成，即当淀粉出现老化时，高含量的直链淀粉会被水化和加热，直链淀粉和支链淀粉的线性部分排列为更加稳定的结晶结构，其热稳定性很好。因此抗性淀粉比传统的膳食纤维具有更为突出的生理功能和优越的食品加工性能，常以商品化形式存在，有重要的商业价值。它也具有市场应用前景，同时也是国内外研究的重点。
华士特生物可提供淀粉含量、直链淀粉含量、抗性淀粉含量、淀粉分子量分布、链长分布、分支度、聚合度、粒度分布、电镜扫描、XRD衍射图谱、粘度、糊化温度、热稳定性、红外扫描、热失重分析等淀粉理化性质分析，欢迎咨询送检。
能够水解淀粉的酶称为淀粉酶。淀粉酶对淀粉的作用会因种类的不同而不同，淀粉酶对淀粉或淀粉水解物的催化水解及转化有高度的专一性。当作用于淀粉时，a一淀粉酶是以随机方式在淀粉分子的内部切断a-1,4糖普键在初始的阶段a一淀粉酶水解淀粉的速度较快，能够迅速降解淀粉分子。
华士特生物提供淀粉代谢酶活性检测，包括ADPG、GBSS、SBE、SSS、alpha-amylase、beta-amylase、Invertase等淀粉代谢酶活性检测，欢迎咨询送检。
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