任何冷柜在使用时都要注意保养才能使它们使用寿命更长，更加持久的使用，对于蛋糕展示柜保养，有几下方面注意事项：
（1）机械型控温的直冷蛋糕展示柜，不要把温控器开关放在强冷位置（一般调在3档为佳）。数字温控型的蛋糕展示柜，则不要把温度设定得太低（一般冷藏温度设为+5度为佳）。否则，温度设得太低，让压缩机长时间工作的话，不但费电，也会影响蛋糕展示柜的使用寿命。
蛋糕展示柜安装
任何冷柜在使用时都要注意保养才能使它们使用寿命更长，更加持久的使用，对于蛋糕展示柜保养，有几下方面注意事项：
（1）机械型控温的直冷蛋糕展示柜，不要把温控器开关放在强冷位置（一般调在3档为佳）。数字温控型的蛋糕展示柜，则不要把温度设定得太低（一般冷藏温度设为+5度为佳）。否则，温度设得太低，让压缩机长时间工作的话，不但费电，也会影响蛋糕展示柜的使用寿命。
（2）搬动蛋糕展示柜要轻搬轻放，尽量不要让蛋糕展示柜与地面的倾斜度超过45度。
（3）时刻保持蛋糕展示柜表面清洁卫生，使其不易腐蚀。这样才能做到持久。
面包柜的摆放也是有讲究的
直线式通道设计 ：直线式通道也被称为单向通道。这种通道的起点是面包店的门口，终点是面包店的收款台。顾客依照货架排列的方向单向购物，以商品陈列不重复，顾客不回头为设计特点，它使顾客在zui短的线路内完成商品购买行为。
回型通道设计 ：回型通道又被称为环型通道，通道布局以流畅的圆形或椭形按从右到左的方向环绕零售店铺的整个面包店，使顾客依次浏商品，购买商品。
购买面包展柜要注意哪些问题
压缩，you质面包展示柜全部采用商用型压缩机。商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格，能按产品不同要求做不同的配置。只有商用压缩机才能适应商用冷柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产量。虽然商用压缩机的价格比家用型压缩机价格高，但故障率却千分之二。
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