丨 脑洞清奇的臭豆腐 丨
豆腐王朝的臭豆腐都自带了一层'buff',首先就和所有的街头臭豆腐区别了开来,制作好的黑漆漆的臭豆腐块丢进面包糠中翻滚跳跃。
别小看这一层薄薄的面包糠,炸出来的臭豆腐油腻感会减半,口感也会更加香脆,“臭味”降低了,但是入口比一般的臭豆腐更香。
下油锅之后,要恒温炸制三分钟,油温的固定可以保证豆腐受热均匀
臭豆腐小吃
丨 脑洞清奇的臭豆腐 丨

豆腐王朝的臭豆腐都自带了一层'buff',首先就和所有的街头臭豆腐区别了开来,制作好的黑漆漆的臭豆腐块丢进面包糠中翻滚跳跃。
别小看这一层薄薄的面包糠,炸出来的臭豆腐油腻感会减半,口感也会更加香脆,“臭味”降低了,但是入口比一般的臭豆腐更香。


下油锅之后,要恒温炸制三分钟,油温的固定可以保证豆腐受热均匀,当一颗颗裹着面包糠的臭豆腐在油锅中绽放的时候,鲜城君真的是有些迫不及待了。
豆腐王朝为加盟商提供理论以及实操训练,保证加盟商可以独立完成产品制作以及店内各项事宜。总部可提供督导下店的服务,在店铺重大节点时提供帮助。
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榴莲臭豆腐
臭豆腐+榴莲?如此黑暗的料理口味到底是有多重!
然而,这家店居然把这两种极具特色的“臭”味玩出了新高度。
大颗榴莲肉纯手工一遍一遍捶打成泥
外酥里嫩的豆腐加上表层糯甜的榴莲,层层分明的味觉体验,简直让喜爱榴莲和臭豆腐的朋友们欲罢不能!
芝士臭豆腐
爱吃芝士臭豆腐的都是有耐心的人。一炸,二塞,三烤,想吃?你得等上3到5分钟~
炸好的豆腐内里塞上一大块芝士,再进烤箱烤,2到3分钟,融化开的芝士完全渗透进豆腐每一处缝隙。
后再在表面挤上满满的沙拉酱,咬上一口甚至能吃出芝士拉丝的效果,好一个中西合璧啊!
与普通臭豆腐不同,
这家的臭豆腐表面会裹一层面包糠。
臭豆腐用荷叶和藕发酵出的老卤腌制,
细品会发现豆腐里带着荷叶的清香。
王朝豆腐每份都是现点现做、火候讲究,
像这样两面要炸一分四十秒,
才能端上一份满分臭豆腐!
暴雪是贴近传统口味的一种,
相比其它几款更加多汁,
辣椒酱吃起来更接近甜辣,
透过细脆的面包糠,
耳鼓里传动着咀嚼脆物时的回响,
这就是吃臭豆腐美好的体验了。
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