精酿啤酒技术之精酿啤酒原料选择，精酿啤酒设备，精酿啤酒加盟
为什么我要喝精酿啤酒？
要回答这个问题，首先我们需要区分一下精酿啤酒和工业啤酒。和我们常喝的工业啤酒不同，精酿啤酒不加大米、淀粉等辅料，也不添加人工添加剂，只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造。因为它的麦芽和啤酒花含量更多，酿造出来的麦芽汁浓度也就更高、口感也更加醇厚。其实，在1940年代工业啤酒诞生以前，中世纪的
精酿啤酒设备安装
精酿啤酒技术之精酿啤酒原料选择，精酿啤酒设备，精酿啤酒加盟
为什么我要喝精酿啤酒？
要回答这个问题，首先我们需要区分一下精酿啤酒和工业啤酒。和我们常喝的工业啤酒不同，精酿啤酒不加大米、淀粉等辅料，也不添加人工添加剂，只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造。因为它的麦芽和啤酒花含量更多，酿造出来的麦芽汁浓度也就更高、口感也更加醇厚。其实，在1940年代工业啤酒诞生以前，中世纪的人们喝的都是精酿啤酒。但是随着工业化大生产的进步，精酿啤酒逐渐淡出了人们的视线，工业啤酒占据了市场。千禧一代消费者拥有与其他同龄人相似的消费观念，对精酿啤酒表现出巨大的消费潜力。现在，传统的精酿啤酒回潮了，在欧洲，喝精酿啤酒、甚至自己在家酿啤酒，已经成为了一种生活方式。如果你去欧美的大超市里逛逛，很有可能看到货架上有不少酿酒的原材料售卖。
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移动互联网推广和销售手段，使得任何一个酿酒师和酒厂都有“出头之日”，也造就了这个疯涨的趋势。于此同时，这变相积压了传统酒厂的生存空间，必须酿造更好的酒，才能满足消费者越来越挑剔的味蕾。举个例子，笔者发现美国啤酒商店销售包装已经越来越流行使用四联装，而不是传统的六联装，很多大瓶包装也慢慢变小。原因也很直接：消费者如今有了远超过往的啤酒选择权，即便一款非常经典的啤酒，市场上也很快会出现超越者。一个比较明智的选择是不断尝试新品，选择四联装显然更加方便，这也变相促进了销售终端策略的调整。不良商家为了降低酿造成本，减少原料投放量，或者使用质次价低原材料。市场蛋糕越大，酒厂数量就会越大，也意味着竞争大大加剧。但对于酒厂而言，别无他法，只能提高，拥抱竞争。
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麦芽、酵母、水和啤酒花，是构成一瓶真正啤酒的四要素。麦芽提供发酵必须的糖分，酵母催化糖分变成酒精并发展出部分香气，水提供变化产生的环境，而啤酒花则负责让啤酒带上不同的迷人香气和微微苦度，同时还在保质防腐方面做出贡献。
对于任何一个喜欢啤酒并且对其稍有了解的人来说，上面的那些知识并不算什么艰深的话题，有些擅长家酿啤酒的人甚至还对每一种原料可能产生的变化过程都了如指掌。2016年，美国精酿啤酒总为2410万桶，占美国啤酒总的12。但如果我们想要追根溯源，将问题设置为“啤酒花原始的模样是如何的”，或许并不一定有人能答得上来。
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