全自动豆皮机生产豆皮的步骤
湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。
1.点浆的温度薄皮应掌握在80到85度左右,厚皮90度以卜,如果点浆温度太低,生产的豆腐皮无韧性,很容易脆裂,温度太高,生产出的豆腐皮颜色灰暗无光泽,用手+撮会有细微的小颗粒附在豆腐皮上,也会影响豆腐皮的出产量。
豆腐干烟熏机出售
全自动豆皮机生产豆皮的步骤
湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。
1.点浆的温度薄皮应掌握在80到85度左右,厚皮90度以卜,如果点浆温度太低,生产的豆腐皮无韧性,很容易脆裂,温度太高,生产出的豆腐皮颜色灰暗无光泽,用手+撮会有细微的小颗粒附在豆腐皮上,也会影响豆腐皮的出产量。
2.点好的豆腐脑,薄皮成为粘糊状,厚皮应为豆块状,成型即可上机生产,不宜蹲置时间过长,蹲置时间过长,会产生不淋水,无韧性,回脑,倒包的现象。
3.搅豆腐脑的速度控制有也常重要,豆腐脑满桶时将调速器调到高速档位进行搅拌,搅拌均匀后再将其调到中速档位,开始开启阀门,开始泼浆,当豆腐脑放至一半时再将其调到低速进行搅脑,速度太高时搅出的豆腐脑很容易沥浆,回脑,生产的豆腐皮无韧性,易脆裂。2.点好的豆腐脑,薄皮成为粘糊状,厚皮应为豆块状,成型即可上机生产,不宜蹲置时间过长,蹲置时间过长,会产生不淋水,无韧性,回脑,倒包的现象。
豆腐机操作规程
使用前检查各部位是否完好无损;有无漏电现象,一切正常后方可合闸运行。
将洗干净的黄豆投入粉碎机料斗中;黄豆中严禁夹带沙粒、铁等硬物。
打开水往粉碎机浸泡槽内灌1/3左右的水,再打开水供应管阀门让它流出适量的水,启动粉碎机开关抽出水槽底部隔栏片,让黄豆进入齿轮中。
粉碎1-2分钟后,启动微粉机,并加入适量消泡剂,同时启动循环泵,把粉碎出的内溶无用微粉机细研磨。
确认水槽内无黄豆时,关闭粉碎机和水供应管阀门,把水灌到离粉碎机浸泡槽上端12-15cm的地方,继续开动微粉机15分钟左右,是内溶物充分研磨。
启动过滤器开关,同时启动移送泵开关,将粉碎机桶通往过滤器的阀门打开一半,使虑好的豆酱流到加热锅中。
打开蒸汽阀门加热豆浆后,依次关闭微粉机循环泵、移送泵、过滤机。
工作完毕后,先启动粉碎机利用水管冲掉齿轮机两测豆沫出口的残留物,再关闭电源开关后,方可清理卫生,严禁用水冲刷电器部位,以免发生意外伤害。
自动豆腐干连续压机的性能机特点:
1.自动豆腐干连续压机采用定位气压制技术,所压的豆腐压力统一,有利于成型的豆腐保有弹性,韧性,且出品率高。
2.豆腐干连续压机自动控制:采用自动控制系统,完成