企业视频展播，请点击播放视频作者：荆州区严记锅盔店
牛肉馅制作
1、熬香料油：锅入菜籽油1000克烧至五成热，下葱段300克、姜片、洋葱各200克、青椒100克、花椒30克、八角25克、桂皮15克小火炸香，待蔬菜水分全干，颜色变得焦黄，打去渣滓即成。
2、咖喱粉120克、沙姜粉80克、干辣椒碎30克在盆中混匀，倒入烧至八成热的香料油300克不断搅拌，使三者充分融合。
荆州锅盔培训学校
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视频作者：荆州区严记锅盔店
牛肉馅制作
1、熬香料油：锅入菜籽油1000克烧至五成热，下葱段300克、姜片、洋葱各200克、青椒100克、花椒30克、八角25克、桂皮15克小火炸香，待蔬菜水分全干，颜色变得焦黄，打去渣滓即成。
2、咖喱粉120克、沙姜粉80克、干辣椒碎30克在盆中混匀，倒入烧至八成热的香料油300克不断搅拌，使三者充分融合。
3、牛腩肉1000克、牛肥膘肉300克加洋葱碎300克、生姜碎、葱白碎各80克，入机器绞碎成茸，分次添入高汤250克不断搅打至汤汁全部被吸收，加蚝油80克、酱油30克、盐20克、鸡粉、花椒碎各15克、白胡椒碎10克，倒入步骤2做好的咖喱沙姜油120克，放香葱碎100克充分拌匀即成。
然后再将锅盔对折一下，用一张纸包着递给食客。这时候的锅盔，外焦里嫩，松软适宜，口咬下去，嘴里将是慢慢的酥酥脆脆的焦嫩感，越往下吃，口感愈发劲道，逐渐变厚的外皮夹裹着肉馅儿，带着豆瓣辣酱的鲜味，在嘴巴里肆意翻滚。一款正宗的公安锅盔，一定会散发着烤炉特有的味道。所以，烤制锅盔的炉子非常讲究。好的锅盔炉子必须要有哪些特点。
人员成本
锅盔培训，10-15天就能学会，而且操作相当简单，需要的人手少，夫妻俩或一个人都可安心经营。所以，做锅盔生意，可以让你轻松就能开店！
装修
公司总部出设计图纸，不同的地方的装修费用还不一样，这个根据地方的消费水平来定。加盟荆州锅盔还享受到总部的服务。从选址到装修设计，从技术培训到开业带店，从物料配送到运营支持。这样，既节节约了时间，关键是还少花些精力轻松就能把店开起来。
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