小叶无花果苗木有大量一级玛斯义陶芬无花果苗,该产品是目前市场上有推广前途的无花果品种之一,从事无花果高产栽培和优良品种选育,纯度达99%以上.该品种产量高,口感好,果型漂亮,单果重可达200克,当年栽培,当年结果,本人免费提供栽培过程中的技术指导。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。
下面与您细述无花果干的加工方法
选料与分切
无花果苗销售
小叶无花果苗木有大量一级玛斯义陶芬无花果苗,该产品是目前市场上有推广前途的无花果品种之一,从事无花果高产栽培和优良品种选育,纯度达99%以上.该品种产量高,口感好,果型漂亮,单果重可达200克,当年栽培,当年结果,本人免费提供栽培过程中的技术指导。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。
下面与您细述无花果干的加工方法
选料与分切
选择成熟的无花果,剔除烂果、残果和其他杂质,清水冲洗后,切去果柄。小果品种不用分切,大果品种可分切为二,或切条切块,这样能加大物料与干燥介质的接触面,提高物料的透气透水性能,节约干燥时间,减少能量消耗。
摊铺与干燥
自然干制和人工干制,原料的摊铺都要均匀一致,不能太厚。扦插繁殖3月中、下旬从优良母株上选l~3年生未曾发芽的,而且节间短,枝粗在1~1。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒,气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场,要用木棍、石块等把晒帘垫起,既可防潮又能改善通透条件,晾晒时要经常翻动。采用人工干燥,在加温的同时注意通风和排气,以利于水分蒸发,开始烘烤温度要高些,需80--85℃,后期温度低些为50--55℃,干燥时间一般在6--12小时,依果品含水量达到要求为准,无花果果干的含水量一般为20%左右。
回软与包装
将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上,上面再用塑料薄膜盖好,回软2--3天,然后装入塑料食品袋内,封口,再装入纸箱,入库贮存,即制得无花果果干。
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用法有生食,煎汤,或炖食
1,无花果茶:无花果30g,切碎,炒至半焦。每次10g,加白糖适量,用沸水冲泡,代茶饮。
2,蜜果猪蹄汤:无花果60~120g,猪蹄500g。加水适量,以水火炖至烂熟,加少许调味服食。无花果与猪蹄配用。
小叶无花果苗木有大量一级玛斯义陶芬无花果苗,该产品是目前市场上有推广前途的无花果品种之一,从事无花果高产栽培和优良品种选育,纯度达99%以上.该品种产量高,口感好,果型漂亮,单果重可达200克,当年栽培,当年结果,本人免费提供栽培过程中的技术指导。熬至黑色,将其汁液放入盆中后加入开水,在盆底厚厚地铺上毛巾,然后坐浴,每天做4—5,可收到很好的效果。
无花果干,市面上能买到的无花果干是淡黄色的,用来作煲汤料有清热,化痰去湿的功效。目的是使含有不同大小或密度的粒子悬浮液均质化,使果汁保持一定的浑浊度并完全乳化混合,取得不易分离和沉淀的效果。把新鲜无花果加工成干制品,要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。采收时充分成熟的无花果呈绿色,果肉柔软,内部多籽呈小粒状,果肉含多酚类物质,加工过程易于生成褐色

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