刘建平蔬菜配送服务部教你挑到称心如意的新鲜蔬菜：
卷心菜：选卷心菜跟选男人一样，千万不要只看表面，外面的那两片丑一点没关系，只要里面的叶片新鲜，可以把外面几片卷心菜叶面剥掉，不会影响，美味与新鲜度，卷心菜也是顶多可以放3周。
玉米：好吃的玉米该怎么选？比较黄的玉米粒比较甜，比较浅黄的玉米或多颜色的玉米，比较不甜，选的原则就是玉米粒在格子中看起来饱满的，保存时
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刘建平蔬菜配送服务部教你挑到称心如意的新鲜蔬菜：
卷心菜：选卷心菜跟选男人一样，千万不要只看表面，外面的那两片丑一点没关系，只要里面的叶片新鲜，可以把外面几片卷心菜叶面剥掉，不会影响，美味与新鲜度，卷心菜也是顶多可以放3周。
玉米：好吃的玉米该怎么选？比较黄的玉米粒比较甜，比较浅黄的玉米或多颜色的玉米，比较不甜，选的原则就是玉米粒在格子中看起来饱满的，保存时要记得，连叶子部分都不要拔，可保存约8~10天，但是玉米容易受潮，受潮会产生黄曲毒素，容易致癌，这点要十分注意。首先它大多不必加热，这样会很大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
豆芽菜：挑选豆芽菜要小心漂白水的问题，太白太亮的豆芽菜不要选，选择茎的部分比较粗大、没有枯黄现象，过长或过软的不要选，黄豆芽放进保鲜袋里进冰箱冷藏约可保存1~2个礼拜。
空心菜：几乎一年四季都有生产，快炒、煮汤都是常见的烹调方式。选购空心菜时，除了挑选植株完整，以新鲜细嫩、不枯黄，没长长须根较佳。空心菜烹调后容易褐化变黑，烹煮时，可以滴入少许醋或檬檬汁，减少变黑的情况喔。
官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、医院、银行、机关等各大企事业单位食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场，20年的老店面，价格跟随市场而动。欢迎来电咨询！
官渡区刘建平蔬菜配送服务部带您挑新鲜的蔬菜：
苦瓜：挑选苦瓜选硬实的，外表愈凹凸愈好吃，冷藏冰箱可以冷藏一周。
大白菜：大白菜叶片青绿和它的芯颜色呈对比、叶片紧密结实比较好吃与新鲜，，保存大白菜需要直立式放入冰箱，约可保存两个礼拜。
芹菜：挑芹菜要挑选，选择菜株比较挺、结实又青翠的，如果按压就陷下去、没有弹性的千万别买，不新鲜！国产的枝叶较细，西洋芹则相反；保存时要去除叶子的部分后，用干净的湿毛巾包覆叶柄的部分，放入塑料袋中冷藏，约可保存6天。
菠菜：新鲜菠菜的叶片略有厚度、绿而亮丽、没水伤及病虫害极棒，菠菜含有草酸，所以要避免与钙质高的食物烹煮，会行成草酸钙会有生病疑虑，放入冰箱，约可以保存一个礼拜。
放盐不讲究时机盐，是一道菜的所在，能否让一道菜充分发挥食材的味道，放盐时间的把控至关重要，而且放盐时间对了，菜入味了，就不至于用盐过量，对人身体也大有益处。
有些人菜刚下锅就放盐，有些人准备起锅的时候才放盐，究竟哪个时间才准确呢？不同做法，不同食材，放盐的时间其实都不同，不可一概而论。
像炒一般蔬菜都要出锅前放盐的。如果盐放早了，会导致蔬菜出水过多，营养会大大的流失。
但对于一些硬质蔬菜，比如土豆、胡萝卜、白萝卜等，这些蔬菜炒软后就可以加盐了，加盐以后再炒2分钟就可以出锅了。
炒肉菜的时候要提前先放一点盐，既可以调味又可以让肉更鲜，如果出锅前觉得盐味不够，可以再加一点，这样炒出的肉既有原来的肉香还会更鲜。
炖肉和煮肉是出锅前10分钟加盐，不但可以入味，而且肉质Q弹。
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