辣椒酱电加热炒锅商用的行业须知

广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用

适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、事业机关

、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

食品加工，蒸煮。。。本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

辣椒酱电加热炒锅商用

夹层锅使用注意事项

（7）使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人；

（8）使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保护电热棒部份，延长使用寿命;

【燃气夹层锅操作注意事项】

（9）使用燃气加热时应定期检查各接头处的密封性；

（10）定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞;

（11）倾斜时请先关汽，后关调速开关。

2、在饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉混合泵，夹层锅，双联过滤器，高温瞬时组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

3、在蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。

4、酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配工艺。

5、在糖果中的应用：用于砂糖、奶糖等的的溶糖、化糖、加热调配、保温工艺。



夹层锅应用

通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高产品产量，降低生产成本。3、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试用检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。采用一次成型的不 锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。可采用蒸汽、液化气、电加热导热油等加热方式。受热面积大、热、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。广泛应用于肉制品、 炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头、也可用于大型餐厅或食堂的熬粥烧水 、煮饭之用。

总体来讲是可以实现两大功能，即蒸煮和炒制。