天津市广华肉类食品有限公司是天津市生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市生猪屠宰企业，新系统追溯放心肉单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
很多人都喜欢吃排骨，做的方法也多，清蒸、红烧、糖醋、炸、炖、烤都可以，不同的方法做出的味道都不相同。排骨做好后，入口鲜香、肉质细嫩，一块肉多且烂
猪肉批发商
天津市广华肉类食品有限公司是天津市生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市生猪屠宰企业，新系统追溯放心肉单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
很多人都喜欢吃排骨，做的方法也多，清蒸、红烧、糖醋、炸、炖、烤都可以，不同的方法做出的味道都不相同。排骨做好后，入口鲜香、肉质细嫩，一块肉多且烂的排骨，咬上一口简直太满足了。
在做排骨时，步必须要焯水吗？这一点要是不注意，做出来的排骨肉质肯定柴。
在炖排骨时，首先将排骨剁成块，泡在凉水里，把水泡尽后再用流动水冲洗干净；在锅中加入适量的凉水，在煮出排骨里多余的水。千万不要热水下锅，水温过高会破坏掉猪肉的营养，热水会使排骨的外层迅速变硬，里面的淤血也出不来，口感也要差很多，而且失去了排骨焯水的意义。焯水这一步骤可以把排骨表面附着的细菌全部sa死。在冷却间0～4℃下分割、包装，然后经冷藏车0—4℃下运往批发、零售点，在冷藏展柜0—4℃展卖。焯水时，水开三分钟后就可捞出。
水煮猪排骨
【原料】直肋猪排骨600克（1斤2两）。【配料】小白菜芯500克（1斤）、香菜末20克。【调料】精盐、味精、姜片、红油、香菜末、花椒末、泡椒末、泡红椒、泡仔姜、蒜粒、嫰肉粉、高汤、生抽酱油、小葱结各适量。【制作过程】1．将直肋猪排骨剁成6厘米长的段，拌入嫰肉粉精盐、味精、姜片、小葱结上笼蒸熟取出；2．坐锅，留油，下入泡椒末、泡仔姜、蒜粒煸炒至香味溢出，下入高汤、生抽酱油、味精、直肋猪排骨煮8分钟勾薄芡装盘；3．小白菜芯炒熟围边，将花椒末、香菜末撒在直肋猪排骨上，浇上热的红油即可。肉质不坚实，而颜色不新鲜者，其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不适。【特点】色泽红润油亮，香鲜麻辣味长，质地滑嫩可口。【诀窍】调料要；蒸直肋猪排骨时不能太熟烂。
蒜泥白肉的做法步骤
1猪肉洗干净。
2备好葱姜、大料。
3锅里加水，猪肉、葱姜、大料入锅煮，煮至肉熟 捞出沥干水。
4大蒜去皮切成大蒜碎。
5大蒜碎放入容器中，加盐。
6加蒜泥蚝汁。
7加芝麻油。
8再加生抽搅拌均匀成料汁。
9煮好的猪肉切成片放到盘中。肉片大小薄厚随意 （我家食客喜欢大口吃肉，所以肉片大又厚）。
10料汁淋到肉片上。
11即可享用。
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 企业名片
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天津市广华肉类食品有限公司
李经理(True) / |
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