莴苣种植的时间：
春季莴苣，12月至3月于大棚内育苗，2月中到3月下旬则露天；夏季，4、5月（5月上、中旬）露地种植，下旬至7月则需要遮阳；秋季，7、8、9月份同样要遮阳，育苗后移栽；冬季种植莴苣，要在10月到11月进行露地育苗。
莴苣土壤施肥：
在松软、排水好、有机质丰富、保水保肥能力强的土壤种植。要深耕晒地，肥料选用腐熟的农家肥，施肥适量。晒
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莴苣种植的时间：
春季莴苣，12月至3月于大棚内育苗，2月中到3月下旬则露天；夏季，4、5月（5月上、中旬）露地种植，下旬至7月则需要遮阳；秋季，7、8、9月份同样要遮阳，育苗后移栽；冬季种植莴苣，要在10月到11月进行露地育苗。
莴苣土壤施肥：
在松软、排水好、有机质丰富、保水保肥能力强的土壤种植。要深耕晒地，肥料选用腐熟的农家肥，施肥适量。晒垡7到10天后细细的整地。开墒以1.8~1.9米为宜，正季种植用平墒，反季用高墒（田地里土壤的湿度）。
莴笋采种以越冬的春莴笋留种为好，留种株品种间隔离1000米左右。选留生长健壮，具有本品种特征特性的植株，间拔以后，保持株行距33厘米以上见方，去老叶，增施肥水，培土，促侧枝生长，开花时适当摘除部分枝，播支柱防倒伏，花期不能缺水，花谢后减少贯水，开花后20～25天，种株叶片正常发，种子呈褐色或银灰色，生白色冠毛时，及时。种植季节:莴笋适应性广，根据市场需求，选用不同品种可以做到排开播种，周年均衡生产供应。
莴笋是喜热怕冷、喜水怕旱，喜肥耐肥，以膨大的地下根状茎（藕）为主要食用产品的水生经济作物。要求土壤有机质含量高，土壤软化疏松，土层深厚透气性好的泥壤土。
莴笋从萌芽到立叶出现，始发新根，主要靠藕贮藏的养分；旺长期（立叶--结藕），养分需求量大，是追肥的关键期；结藕期（结藕--采收），藕和莲子同步发育，养分吸收减少，茎秆和叶片养分大多向藕和莲子转移。
今年山东省临沂莴苣种植面积大，长势喜人，莴苣不喜欢高温，从种植到现在气温一直保持在18-25度左右，是适合莴苣生长的气温，这样的温度不会抽薹，不会空心。不过今年面积太大，周边几百里地都在种植莴苣，因为这几年莴苣的价格一直很好，相比别的常规蔬菜稳产，销售不成问题。同时土壤中铁、钼、锰等元素含量丰富酸还原酶活性高有利于叶绿素的形成和酸盐的同化作用，莴苣体内消酸盐含量低。
所以莴苣种植面积在无限放大，农民期待着好收成，同是也期待着好价格，但蔬菜价格不是那一个人，那一个地方能影响的，主要还是取决与供求关系。
莴苣味甘苦、性凉还有清热、通经之功效。我国莴苣品种繁多主要优良品种不下几十种但品种性状不一各有所长。莴苣为长棒形、尖叶、紫皮茎用莴苣以“莴苣1号”为代表的莴苣集香气浓、肉翠绿、茎皮薄、质嫩脆、鲜艳、多汁、纤维少、抗病虫、产量高等特点为一身是茎用莴苣品种中的佳品。莴笋和莴苣的区别莴苣和莴笋因为清爽的口感，丰富的营养，深受人们喜爱。 莴苣1号种性优良、特征明显、优异。
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