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糖果成型
塑压成型
当糖膏温度降到80～70℃时，糖膏均有半固体或类似固体的特征，此时的可塑性，塑压成形就利用了物料在这瞬间的特性。
有可塑性的糖膏在机械作用下经翻动和拉伸形成均匀大小的糖条，这一工序称为匀条。其二，在使用过程中，要经常注意蒸汽压力的变化，如若压力值出现异常
牛轧糖生产线
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糖果成型
塑压成型
当糖膏温度降到80～70℃时，糖膏均有半固体或类似固体的特征，此时的可塑性，塑压成形就利用了物料在这瞬间的特性。
有可塑性的糖膏在机械作用下经翻动和拉伸形成均匀大小的糖条，这一工序称为匀条。其二，在使用过程中，要经常注意蒸汽压力的变化，如若压力值出现异常，需要用进汽阀适时调整。大小均匀的糖条随即进入成形机，并在两个相对的铜铸模型的连续冲压下形成整齐而均一的糖粒，并立即风冷至固化状态。硬糖的硬化温度为56～58℃，不及时冷却的糖粒则容易变形。糖粒的冷却适宜在传送带上进行，带面应宽而速度较慢，冷却温度保持在38℃左右。
巧克力制品的成型
浇模成型
浇模成形要能顺利进行，必须有各种条件的配合，这些条件是：
① 处于良好状态下的巧克力酱料应已达到调温工艺要求，并具有良好的粘度和流散性。
② 性能正常的浇注器，在浇注过程中能保持物料应有的温度要求和物料分配的准确性。
③ 有符合浇注要求的模型盒并保持洁净。
④ 有使物料冷却、凝结、固化成形得以进行的低温区，并能满足温度变化的工艺要求。
巧克力物料浇注入模后，放置于8～10℃的冷却室内，巧克力从开始温度降到21℃，约需 5min；然后再降至12℃，又约需21min。总的时间约需25～30min。冷却速度主要取决于三个基本因素，即冷却温度、冷却方式和模块的形状。
连续浇模成型
巧克力连续浇模成形生产线是把原来间歇的操作程序放在完整的循环的装置系统上进行，包括定量浇模、模盘振动、预冷、冷却硬化、脱模、模具再热等工序，组成整体连续机械装置。
近年来又发展了巧克力夹心连续浇模成形生产线，这类设备有更高的工艺技术要求：
（1）外衣和心子的物料应有较低粘度和良好的流散性，以适应物料输送、浇注和分配的要求；
（2）心子物料要求在较低温度和较短时间内凝结，并且不影响夹心巧克力的收缩特性。
涂衣成型
涂衣成形，又称吊排或挂皮成形。就是在各种心子外面涂布一层巧克力外衣，产品被称为夹心巧克力。
夹心巧克力涂衣成形工艺一般有四个主要程序：
（1）可供涂衣用的涂衣巧克力；
（2）制成具有一定形态的糖食心子；
（3）心子外面均匀涂上一层融化的涂衣巧克力；
（4）经冷却凝固成一种光亮而可口的巧克力制品。
糖果市场分化，糖果机械又将如何发展？
糖果机械应该自我提升，糖块是小朋友的独爱，也是很多人爱吃的休闲食物。据了解，世界上糖块种类共有1500种，而我国现在只要1000种摆布。在上搜索糖果机械就会发现不少关于糖果机械“伤人”事件，虽说其中有操作不当的原因，但难免也有在糖果机械生产设计上出现差错的问题。糖果机械将来糖块职业将在奶糖，功用糖块，胶母糖，巧克力四大品项上打开竞赛。无穷商品链组合形式转变成品类会集制式商品组合形式是我国糖块开展的大势之趋。国内糖果机械产品及技术日新月异，糖果机械市场这个超级金矿正逐渐散发出夺目的金光。浇注机、熬糖锅、化糖锅、夹心机、等质量过硬，技术含量高的糖果生产线纷纷上市，无论在技术方面还是档次方面，都有所提高。
糖果的历史很悠久，糖果机械也是随着糖果的盛行和人类机械化革命而产生的。现在，糖果市场分化，糖果机械又将如何发展？首先，因为糖果的种类多，并且材料和形状不一，所以多数糖果机械都只能生产一种糖果，比如生产巧克力糖的糖果机械叫巧克力机，生产软糖的叫软糖机，还有麦芽糖、粽子糖、夹心糖等等。糖果机械的原理都有一个共同点——熔化，然后加工，再冷却，成型包装。其次，根据糖果机械的功能而分类，随着科技的发展，人们也发明出了能够生产多种糖果的机械，并会取名叫多功能糖果机。后，根据糖果机械型号的不同又可以分为多种，比如糖果包装机，颗粒包装机、包装机、
