公司旗下有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
衢味鸭先知与您分享
木炭的使用
燃料的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点
方燕烤猪蹄加盟费
公司旗下有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
衢味鸭先知与您分享
木炭的使用
燃料的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
开店创业一直是我们的梦想，不过很多人创业都是没有什么经验的，想要自己的创业项目可以搞好，那么就需要经营者多学习经营技巧。下面教你投资开餐饮加盟店要怎么样经营，一起看看吧：
经营餐饮加盟店必须要有一套科学的从技术到经营在到管理的流程制度，把失败的几率降到。
开店前，必须对开店后的顾客的年龄、收入、性别、职业、消费倾向、地域性、作息规律等因素有个明确的判断。然后依据这些原则开设店铺。
对于开店而言，店址选择的好坏，将直接影响到经营业绩。开店，基本的考虑就是要选定合适的地理位置与商圈，而且还要事先作出科学的统计分析，以及经营的方针。
现今的顾客并不再仅仅满足于购买到其所想要的出品，他们还要求享受到购物过程中所带来的享受。所以，店铺必须要迎合顾客的这一要求，特别是餐饮加盟店本身就是来休息、放松的场所。所以在设计时除了考虑产品的口味、规模及顾客、店铺空间等因素外，对于店员的服务态度、店内的色彩、照明等装潢都必须加以注意。要别出心裁地设计出一些足以吸引顾客的东西。 店铺在设计时要考虑到出品的效率。从接待顾客开始到点单、操作、送餐等，都要能给店员留有适当的活动空间，以便使这些动作、行为能、有效地适时进行。此外，吧台、展示柜等设计，也要考虑不要让客人产生障碍的感觉。
店铺要充分利用其本身所可利用的任何媒介，加强向消费者的宣传，以激起消费者的消费欲望。尤其是过路人一眼就可以看到的店面，在设计时一定更要吸引人。
以上就是开餐饮加盟店要怎么样经营的方法，看完以上的内容后，希望可以帮到你，投资开店有风险，所以经营者自己一定要想着怎么样尽可能的降低风险。
衢味鸭先知与您分享现在经营一家餐饮加盟店都需要知道哪些内容呢！
现在作为餐饮加盟店的创业者来说，在经营这个项目的时候，创业者能正确掌握了改行业协调厨房与销售的技巧，那么这个项目在市场上肯定是好创业的，对于创业者来说，也是有利于这个行业发展的。但是，针对于这个方面的问题，很多的投资者还不是很清楚。下面我们就这么对于餐饮加盟店怎样协调好厨房与销售做出了分析。
后厨配菜沽清单：沽清单是厨房在了解当天购进原料的数量缺货，积压原料的一种推销单，也是一种提示单，它告诉服务员当日的推销品种，特价菜，所缺菜品，以便服务员对当日菜式的了解，避免服务员在当日为客人服务时遇到尴尬、难看、指责等情况，从而造成不必要的换菜、退菜使酒店声誉受到影响。
点菜与菜单：点菜实际就是推销菜，服务员可以说亦是推销员，他不只是接受顾客的指令，还应作建议性的推销，让客人乐于接受餐厅的服务，服务员在点菜时必须熟悉菜牌，明白推销菜式的和配制方式，介绍时可作解释，在点菜过程中，客人不能决定要什么时，服务员可提供建议，是先建议高中等价的菜式，再建议便宜价的菜式，因为高中档菜的利润较高，且有一部分菜的制作工序较简单。
上菜与传菜：后厨在接单后，只要不是叫单，凉菜应在二分钟内出一道成品菜，热菜在三至五分钟内出一道成品菜，上菜前应注意菜肴的色泽，新鲜程度，有无异味、有无灰尘、飞虫等不洁物，检查菜肴卫生，严禁用于翻动或用嘴吹，必须翻动时，要用消毒过的器具。
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