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爆炒臭鳜鱼
胜缘食品，秉持“胜在，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食，公司销售网络已覆盖各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创！
爆炒臭鳜鱼
材料:
主料臭鳜鱼配料五花肉、香菇调料盐、味精
腌臭鳜鱼供应
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视频作者：六安市胜缘食品有限公司
爆炒臭鳜鱼
胜缘食品，秉持“胜在，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食，公司销售网络已覆盖各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创！
爆炒臭鳜鱼
材料:
主料臭鳜鱼配料五花肉、香菇调料盐、味精、酱油、葱、姜、淀粉、花生油、糖、花椒
做法:
1．臭鳜鱼处理干净，改刀，加盐、料酒、花椒腌制5～6天，放风口处晾干。
2．葱姜爆香，炒香五花肉，放入臭鳜鱼煎一下，烹入料酒，加香菇，添汤调味。
3．慢火烧透入味。
4．用湿淀粉勾芡，加香油即可。
臭鳜鱼怎么做如何做好吃
六安市胜缘食品有限公司为提升影响力及适应市场发展需求，公司对已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的优势、大别山地区生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”。
臭鳜鱼怎么做如何做好吃
1.以上配料切好备用
2.泡好的臭鳜鱼打斜刀，方便入味
3.用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干
4.锅中放油烧热
5.下鱼煎至两面金黄
6.再放油爆香姜蒜末
7.下入洋葱片炒香
8.加入香葱白和红椒
9.加入煎好的臭鳜鱼
10.淋入料酒
11.加入适量的清水没过臭鳜鱼
12.烧开后加老生抽调色炖中火炖二十分钟
13.汤汗快收干时加入香葱段和红椒即可
臭鳜鱼做法
臭鳜鱼做法
原料：臭鳜鱼400克，肉末50克。
调料:姜、蒜末各少许，洋葱丝50克，料酒、白糖、味精、辣酱各适量。
制法：
（1）将臭鳜鱼斩成块，洗净焯水待用。
（2）先将姜蒜末炒香，下臭鳜鱼，溅入料酒，注上老抽，然后加入适量水，调入白糖少许、辣酱适量，烧8分钟后将鱼捞起，然后用湿淀粉勾上适量的芡，待汤汁稍浓后另装入容器与炒熟的洋葱丝和臭鳜鱼及铁板一并上席。
香辣臭鳜鱼的做法
香辣臭鳜鱼的做法
安徽臭鳜鱼250g 麻辣香锅调料1袋 青红美人椒100g
香辣臭鳜鱼的做法步骤
1. 1.臭鳜鱼可以从超市买到的，我用的是一袋两条的。先将臭鳜鱼用水洗净，控干水分备用。
2. 2.将青红美人椒顶刀切成小段。
3. 3.把锅烧热，入油下入臭鳜鱼煎制两面金黄，出锅。
4. 4.锅内留底油放入蒜片姜片煸香，下入青红美人椒段略炒，下入麻辣香锅调料，入煎好的臭鳜鱼，放热水到臭鳜鱼的三分之二处即可，放入鸡粉，糖，料酒，尝下汤的味道不能太咸，炖煮5分钟翻面继续炖5分钟，将臭鳜鱼盛出放入盘内，开大火汤汁收浓浇在臭鳜鱼身上即
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