殿殿烧饼分为两种:一个是糕点。它的外壳焦脆,表面有一层芝麻。它一口吃起来又脆又香,充满了芝麻香,尤其是它的皮。无论如何,当我吃它的时候,我用皮肤吃它,就好像我在吃零食一样。(我相信你也会哈哈哈)另一种是薄皮,中间空空的,两面都是芝麻,耐嚼的馒头。吃的时候,三分之一的嘴可以沿着边缘切开,调味汁肉可以加入到凹陷处,不管是牛肉还是驴肉。醉好是三分之二的瘦肉和三分之一的肥肉,这样烧饼和肉的
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殿殿烧饼分为两种:
一个是糕点。它的外壳焦脆,表面有一层芝麻。它一口吃起来又脆又香,充满了芝麻香,尤其是它的皮。无论如何,当我吃它的时候,我用皮肤吃它,就好像我在吃零食一样。(我相信你也会哈哈哈)另一种是薄皮,中间空空的,两面都是芝麻,耐嚼的馒头。吃的时候,三分之一的嘴可以沿着边缘切开,调味汁肉可以加入到凹陷处,不管是牛肉还是驴肉。醉好是三分之二的瘦肉和三分之一的肥肉,这样烧饼和肉的味道都可以融入其中。重要的是,它不像我们吃的汉堡包和油条。相反,它既不油腻也不油腻。此外,当它有点烧焦的时候吃更好。
酱
你可以选择纯芝麻酱或掺有花生酱的酱。我喜欢混合一些花生酱,纯芝麻酱会有点苦。将芝麻酱和生酱油混合,搅拌均匀。不要把水和油分开。如果生酱油太咸,加入水,调整到你喜欢的咸度。芝麻酱不应该太稀,但应该有一定的稠度。在混合的芝麻酱中加入一些五香粉、盐和胡椒来改善味道。
制作零件
将面团揉平,密封并放松10分钟,在案板上擀成长方形,不要太薄。将芝麻酱均匀地涂在面片上,薄薄的一层,留出2厘米,不要涂抹。
把它从头卷起来,捏紧。关门,打九折。
我想用手把它压平,用擀面杖把30%的面团擀出来。卷成矩形后,从头开始卷。
分成几部分。
制作糕点
在40克面粉中加入3克盐、适量五香粉和胡椒,然后加入40毫升煮沸的油,搅拌均匀备用。
制造
将干面粉放在面板上,将面糊倒在面粉上,揉成一个圈,压薄,撒上干面粉,擀至半厘米,撒上面点并均匀涂抹。从一边卷起,分成8-10块面团。将面团拉伸,上下对折,再对折,合上,做成烧饼,两面涂上水,用芝麻包好。盖上保鲜膜,再醒来10分钟,更加蓬松。
油温是40%热,把蛋糕放在电蛋糕盘中,盖上盖子,两分钟后打开另一面,但是两面都是金黄色。
刚出炉的烧饼拿在手里都发烫,但就得趁热吃上一口。薄厚适中的烧饼吃起来外表酥脆内里绵软。咸香可口的烧饼吃起来直掉渣,嘴里满是麻酱的香气。
烧饼夹肉才香
要说这吃烧饼,光是想着都香!小的时候买一个烧饼配个馃子,一套才5分钱。但足以吃香吃饱。有钱的话再买碗炸豆腐或是豆腐脑,1毛钱吃到好。
烧饼铺子里或是周围也都有卖猪肉头、肘子或是酱牛肉酱羊肉的。把肉往里一夹,吃去吧您!小时候要是碰到大人,那才难得开次荤。

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