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汾酒,传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的度、美誉度和忠诚度。
汾酒曾经过了三次。思想上的突破山西给外界的印象是封闭、守旧的,在这里进行国企改革的
清香型白酒代理条件
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汾酒,传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的度、美誉度和忠诚度。
汾酒曾经过了三次。思想上的突破山西给外界的印象是封闭、守旧的,在这里进行国企改革的难度是很大的,其中关键的是思想上的突破。汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。被誉为早国酒,国之瑰宝,是凝聚着古代劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。
杏花村汾酒不仅是文化名酒,而且是名酒之始祖,“早国酒”,国之瑰宝,凝聚着我国古代劳动人民的智慧,闪耀着民族文化的光辉,犹如上空升起一颗闪亮的启!汾酒的名字究竟起源于何时,还需要进一步考证,但早在一千四百多年前,此地已有“汾清“这个酒名。杏花村汾酒以悠久的历史文化,更以精湛的质量和的风格夺魁,杏花村汾酒魅力四射:生物学家、白酒秦含章在杏花村汾酒的原产地杏花村所做的多项考察和多次试验,得出构成汾酒风格的关键所在,在于杏花村地区的绿色酿酒生态,它的空气和土壤中含有多种极有利于汾酒微生物生长,经过一千多年的选择、淘汰、优化、繁衍,上百种微生物在这里“安家落户”,形成一个偷不走、搬不掉的适合汾酒生产中含微生物生长的的“汾酒微生物体系”世代相传,这是杏花村汾酒的奥妙之一,也是他们大的资源财富。
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清香型白酒与浓香型白酒相比,发酵容器不同,地缸发酵没有老窖泥中微生物的作用,而主要依靠大曲,所以用不到千年老窖。汾酒的二廗酒醅在蒸酒后就扔掉,称为“清蒸二次清”,所以也没有“万年糟”。
但同为大曲清香型白酒,各家的生产工艺也有所差异。衡水老白干部分采用清蒸续廗的工艺,与浓香型白酒略有相似,所以自成一脉,称之为老白干香型。
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