我国是大米的主要产区，食粥应是普遍的事了，但特定的日子里习俗规定食粥，就又包含特殊的民俗意义。以上所讲的正月半、正月晦、冬至日食豆粥并不是日常膳食，而是岁时风俗，正月半是祭礼已为土地神的老妇人；正月晦日赤豆粥是祭典高阳氏之子“穷子”‘冬至日食赤豆粥也是祭礼共工氏的“不才子”，祈求他不要为鬼为崇；实际上以后演化为佛教节日的“腊八粥”，也是从祭礼死后变为鬼、魍魉厉鬼的
殡仪服务
我国是大米的主要产区，食粥应是普遍的事了，但特定的日子里习俗规定食粥，就又包含特殊的民俗意义。以上所讲的正月半、正月晦、冬至日食豆粥并不是日常膳食，而是岁时风俗，正月半是祭礼已为土地神的老妇人；正月晦日赤豆粥是祭典高阳氏之子“穷子”‘冬至日食赤豆粥也是祭礼共工氏的“不才子”，祈求他不要为鬼为崇；实际上以后演化为佛教节日的“腊八粥”，也是从祭礼死后变为鬼、魍魉厉鬼的惊吓小孩之鬼的颛项氏的三个儿子而蜕变过来的。即人死后，亲属殓遗i体·入棺，将木棺悬置于插入悬崖绝壁的木桩上，或置于崖洞中、崖缝内，或半悬于崖外。节日食粥风俗的共同处都是为祭奠死人，祈求他们不要侵害活人。显然丧仪中食糖粥风俗就是从古代有磁粥特殊祭礼和驱疫区俗演变过来的，其目的：一、假以祭奠死者之亡灵；二、送殡者可预防煞神的冲克。
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1993年《城市民族工作条例》第25条规定，“城市人民政i府应当按照有关规定，对具有特殊丧i葬习俗的少数民族妥善安排墓地，并采取措施加强少数民族的殡葬服务。1997年，国务i院颁布《殡葬管理条例》，其中明确规定：“尊重少数民族的丧i葬习俗；自愿改革丧i葬习俗的，他人不得干涉。葬礼与葬礼弥撒可以同时进行，也可以分开（在葬礼后的某）举行，一般由神父或死者亲属议定，包括祈祷词和经文，然后是圣餐，为告别仪式。” 1999年6月10日，民i政部、民委、卫i生部联合发出《关于国务i院〈殡葬管理条例〉中尊重少数民族的丧i葬习俗规定的解释》，对如何理解与执行有关“尊重少数民族丧i葬习俗”规定的问题，做出进一步解释，要求：(1)在殡葬管理中要尊重少数民族保持或者改革自己丧i葬习俗的自由；
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葬式之一。又称埋葬。流行于世界各地。约产生于旧石器时代中期。葬礼事务一般由．殡仪机构或承办人具体安排，包括埋葬或火化的时间、地点以及举行葬礼仪式的时间、地点等。在西欧，莫斯特期墓葬是所知早的土葬。原始公社时期，各氏族均有固定的墓地。奴隶社会和封建社会，各家庭亦有固定的墓葬场。土葬墓一般葬一个遗i体，但也有数人或氏族合葬的。土葬为葬礼中普遍采用者。爱斯基摩人居于冰天雪地无法土葬，每筑一小型圆顶雪舍安葬死者。美索不达米亚古城乌尔（Ur）有一王陵（3000BC），位於陵之深处一室，其旁有若干亲密侍从，室外则环绕仆役、大臣、女i伶、御者、车马以及其他人物。
死者一般作卧姿，面对方位每与宗教有关，如穆斯i林死者必令右侧朝著圣地麦加；佛教徒头部北指；古埃及人面西，当即是通往西方极乐i世界之谓。非洲达加里族（Dagari)男女有别，据某学者谓：男屍面东，意指日出而作——狩i猎耕种；女屍面西，意指日落应炊晚膳。巴比伦及苏美人卧姿高阶层身分，贱役祇能作屈身姿，像是在待命侍候。在过程中，逝者家属应听从工作人员的安排，注意周围安全，手千万不要直接触及骨灰和炉底板，以免发生烫i伤事故。美洲印第安人死者土葬时踡伏作胎儿状，似有返本归源之意。若干民族采立葬，尤以战i士为然。1970年维也纳有所谓「立葬爱好者俱乐部」，会员死後置入塑胶筒，掘地为洞直立埋葬。
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