酚类抗氧剂
酚类抗氧剂是塑料中应用为广泛、用量大的抗氧剂，其具有抗氧效果好，热稳定性高，对塑料无污染、不着色，与塑料相容性好等特点。所以必须尽量避免这些离子混入饲料原料，然而饲料中常含有这些离子。作为酚类抗氧剂基本品种2,6-二叔丁基酚(BHT)，由于分子量低、挥发性大，且有泛黄变色等缺点，用量正逐年减少。以1010、1076为代表的高分子量受阻酚品种消费比例逐年提高，成
抗氧剂应用
酚类抗氧剂
酚类抗氧剂是塑料中应用为广泛、用量大的抗氧剂，其具有抗氧效果好，热稳定性高，对塑料无污染、不着色，与塑料相容性好等特点。所以必须尽量避免这些离子混入饲料原料，然而饲料中常含有这些离子。作为酚类抗氧剂基本品种2,6-二叔丁基酚(BHT)，由于分子量低、挥发性大，且有泛黄变色等缺点，用量正逐年减少。以1010、1076为代表的高分子量受阻酚品种消费比例逐年提高，成为酚类抗氧剂市场上主导产品。
随着科技发展，许多非对称受阻酚抗氧剂正在不断开发与生产，与传统产品相比显示出更优异的抗热稳定性和耐变色性，代表了当今世界聚合物抗氧化领域的大趋势，具有这种结构的新型抗氧剂有Cyanoxl1790、Irganox245、SumilizerGA/Mark AO-80等。能消除自由基的抗氧化剂有芳香胺和受阻酚等化合物及其衍生物，称为主抗氧剂。此外为了顺应再生塑料和工程塑料加工的要求，高分子量和能抗氧剂成为今后发展的主流之一，如Topanol205、AntioxidantHPM-12和Irga425等。聚合型和反应型受阻酚类抗氧剂品种开发也非常活跃，Silanox是新上市的聚合型酚类抗氧剂;大湖公司将推出的酚类抗氧剂Anox20，主要用于聚烯烃和本乙烯类聚合物，具有很好的抗氧化能力;Luchemao-R300产品中带有反应性肼官能团，能在加工条件下直接键合到聚合物主链上，保持持久的抗氧稳定效果，成为目前效能好的反应型受阻酚类抗氧剂。
复合型抗氧剂
复合型助剂已成为塑料助剂工业发展的主要趋势之一，复合型抗氧剂为受阻酚与C69H135O15P、硫代酯的复合物，另外还有受阻酚类抗氧剂与紫外线吸收剂复合产品。抗氧化剂既被认为是具有抑制作用的特殊氧化酶，能优先与引起机体损伤的氧化剂反应的物质，还被认为是能隔离金属离子或具有某种修复系统能力的物质。复合型产品具有开发周期短、效果好、综合性能佳、多种助剂充分发挥协同作用，方便用户使用。比较有代表的品种有汽巴公司的Irganox B、Irganox LC、IrganoxLM、IrganoxHP、IrganoxXP，通用公司的Ultranox815A、817A、875A、877A等，以及再生塑料复合抗氧剂品种Recyclestab411和811等;美国康普顿公司推出的复合抗氧化剂Naugard900系列产品，据称该产品具有低挥发及无析出的特点;Cytec公司开发的抗氧剂CyanoxXS4是含有受阻酚和C69H135O15P的复合体系，在聚烯烃中使用，用于增强加工稳定性和长效稳定性等。
随着我国经济发展水平的提高，国内电子信息、汽车、电子电气、建筑、机械等领域的发展速度、规模及技术水平得到明显提升，塑料以其可设计自由度大、生产、轻质、节能等特点得到广泛应用，而具有比普通塑料更高强度、耐热、、电绝缘性优良等性能的工程塑料和特种工程塑料等新材料市场需求将以更快的速度增加。加工和贮藏中的高温一方面促进脂肪的氧化，另一方面加大抗氧化剂的挥发，有些抗氧化剂经过加热，也容易分解或挥发而失去抗氧化作用。
那么为什么要对添加在食物中的抗氧化剂有如此大的抵抗呢？
我们应该正视起来：比起食物因为发生氧化而引发的变质，抗氧化剂对人体的损伤几乎可以忽略不计。
毕竟工业化的大批量生产无法做到自己手工制作食物现吃现做的便利，在食品中加入抗氧化剂就是为了让食品能在较长时间内保持一个较好的状态，我们吃到的时候保持相对的新鲜。
抗氧化剂种类繁多，有天然的也有化工合成的。
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