消毒柜的保养
要“干用”：消毒柜里面的红外线加热器管的电极很容易因为潮湿而氧化。所以餐具一定要沥干水才能放进消毒柜消毒。
要选择餐具材料：塑料等不耐高温的餐具直接放置在消毒柜的上层的臭氧低温消毒箱内，对于陶瓷和玻璃类材质的餐具就放置在消毒柜的下层采用高温红外线消毒。另外花花绿绿的陶瓷不能放在高温消毒柜内消毒。
摆放要科学：消毒柜一般离墙距离不30
碗筷高温蒸汽消毒机规格
消毒柜的保养
要“干用”：消毒柜里面的红外线加热器管的电极很容易因为潮湿而氧化。所以餐具一定要沥干水才能放进消毒柜消毒。
要选择餐具材料：塑料等不耐高温的餐具直接放置在消毒柜的上层的臭氧低温消毒箱内，对于陶瓷和玻璃类材质的餐具就放置在消毒柜的下层采用高温红外线消毒。另外花花绿绿的陶瓷不能放在高温消毒柜内消毒。
摆放要科学：消毒柜一般离墙距离不30cm,放置在干燥通风的地方，消毒器件不要开门，这样消毒效果才不会受到影响，消毒完成后，过一段时间再取出餐具。每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。
餐厅使用高温消毒柜的好处：1、提升了餐厅的服务口碑 2、提升了餐厅的服务档次 3、提升了餐厅的管理水准 4、提升了餐厅的硬件竞争力 5、增强了消费者的消费信心 6、节约了餐厅的劳动力 7、减少了餐厅的资源浪费 8、推动了餐厅的营业额提升
100度高温蒸汽对所有的细菌病毒都能起到明显的灭杀作用,常见的:大肠、乙毒、病毒等,都能在时间内被杀灭。
微电脑自动检测及控制，大屏幕彩色动态显示;
钢化玻璃面板，外形尊贵，在各种气候环境下经久;
适合食堂、餐厅、宾馆等公共场所使用;
设有专门分餐盘设计,空间利用率;
90分钟定时旋钮和工作启动指示，工作时间可自由设定。
适合220V电源使用;
使用时请注意:
1、下层在整个工作过程中，请不要打开柜门，注意以免;
2、下层消毒完成后，需要1个小时左右的时间自然降温，这个过程中，消毒柜中的餐具还是有温度的，不可以取用;
根据消毒方式选购:
常见的消毒方式有:远红外线高温消毒，臭氧杀菌，紫外线杀毒。明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。因此，多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒。
根据外观和价格选购:
一般来说，质量越好，功能越多，消毒柜的价钱也就更高，可根据个人的心里价位和功能需求来选择。而外壳主要选择不锈钢的，因为厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀。还要观看外观是否平整光滑，有无裂纹和凹凸，质量好的消毒柜应该是平整光滑，不会粗糙不堪的。
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