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在古都洛阳，自古就流行烧烤，特别是烤羊肉串，更是成为了当地人们的一种生活方式。2015年王志卫先生汇集了各地烧烤大师，经过一年多的反复试烤和试吃，成功合作研制出“八卦炉烤肉”，也就是现在大家熟悉的八卦炉烤肉。
八卦炉烤肉串的精髓就是烤炉，这八卦炼丹炉由航空材料制成，高3.2米，直径2.2米，红彤彤大火炉，可不是在炼金丹，这是环保蒸烤炉，炉身有8个专门烤肉的洞，可以看到肉质程度。正宗八卦炼丹炉羊肉串，每串二两半足足一百三十克，无污染，无添加，真环保真健康。羊肉串八卦炉加盟费
烧烤食品近年来火爆各地，深受消费者的欢迎，然而传统的烧烤炉具往往会产生大量的油烟和灰尘，既污染了环境也损害了消费者的健康。许多城市都已经开始禁止露天烧烤。
解释说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质，并且烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚，而亚的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚。成都赞立烤针对这些不健康物质展开了研究探索，采用了竖式电烤炉的方式进行烤制，可有效控制致癌物质的产生。
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