吃醋的禁忌有哪些
1、服“解表发汗”的中药时不宜，酸能收敛，从而干扰中药的发汗解表作用。除此之外，正在服用某些西药者比如碳酸氢钠、氧化铝、胃舒平等的患者都不宜或过多食醋。
2、对醋过敏者及低血压者忌用。
3、骨l折的老年人避免吃醋。醋能软化骨骼和脱钙，影响断骨愈合。同时，和胃酸过多患者不宜。醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而
老缸牌5年陈酿
吃醋的禁忌有哪些
1、服“解表发汗”的中药时不宜，酸能收敛，从而干扰中药的发汗解表作用。除此之外，正在服用某些西药者比如碳酸氢钠、氧化铝、胃舒平等的患者都不宜或过多食醋。
2、对醋过敏者及低血压者忌用。
3、骨l折的老年人避免吃醋。醋能软化骨骼和脱钙，影响断骨愈合。同时，和胃酸过多患者不宜。醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展。
想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！
白醋制作
酿制白醋的主要物 料很简单：大麦、水，另外还有添加小些的小麦和玉米。它的做法是首先把大麦倒在盘子里清洗干净，然后用井水浸泡一个晚上，第二天就把浸泡过的大麦连水一起放入锅内，用大火煮，煮到一定程度，就要翻腾一次并换水。把大麦捞起来在一个篮子上用来将水给沥干掉，再在锅内重新换上干净的水，水量一定要比一次放的水要少。把沥过水的大麦又放入锅内煮，刚才在上层的倒入锅底，锅底的放在上层。这样可以防止大麦生熟程度不一，保证一锅麦都煮透。这一道工序中掌握火候很重要。待锅里的水干得差不多，就要把明火撤去，只留一点炭火。等大麦水气也干得差不多，锅底的大麦微微闷黄，散发出一阵炒麦的香味的时候，就该熄火了。大麦一筲箕一筲箕倒入簸箕内，一间屋子都变得朦朦胧胧的。麦子在簸箕里晾到还有一点温的时候，就可以拌酒曲了。据史料记载，杜康造酒禹尝之而美，故此认为醋在大禹时代已产生了，杜康在洛阳造酒，儿子造醋顺理也。酒曲拌匀后，把大麦装入一个大竹箩内发酵。大竹箩周围要用一些麻布、棉布等捂严实。大麦在竹箩内发酵两天后，再放入土缸内慢慢发酵。发酵时间依季节的不同而不同。温暖的春夏季一般需要半个月，寒冷的秋冬季需要一个月。在发酵期间，还要每天翻动一次，从一个缸倒腾到另一个缸，发得快的和发得慢的相掺合。这期间，要观察大麦发酵是否正常，发酵正常的大麦手感凉凉的，如果发热，就说明这缸大麦已经坏了，不能再用。还有一个观察方法是闻，正常发酵的大麦有一股淡而清香的酸味，而发坏了的大麦则是有一股酸臭的味道来的。大麦从煮到发酵的过程，都不能沾油和盐，否则就会酸坏了。大麦发酵好后，就可以往缸内加水了，再把水滤出来，就是白醋了。白醋的颜色看上去有点淡淡的黄色，也许是因为与其它酸醋相比颜色较淡，所以叫白醋吧。通常一缸麦可以加两道水，一道水滤出的是头道醋，酸味比较浓，第二道滤出的较淡，食用时可以依据各人的口味选择。
香醋美容
下面介绍几种用醋的美容良方：
一、使粗糙的皮肤变嫩
1.香醋和蜂蜜各1—2汤匙，温开水冲服，每日2~3次，坚持服用效果很好。
2.香皂洗脸后，用加一汤匙香醋的温水洗一次，再用清水洗一次，有美肤效果。
3.香醋5份与甘油5份混合，涂擦皮肤。皮肤会变得滋润光滑。
二、使皮肤色素减退
1.皮肤过于黝黑的女性，洗脸、洗澡时水中加点香醋，长期坚持皮肤会变白。洗脸时要注意，不要让醋水流入眼睛。
2.新鲜黄豆250克，浸香醋(以刚浸没为准)半个月后，每天食醋黄豆5~10粒。
3.薏仁250克，浸于500毫升香醋里，密封10天后启用。每天服用醋液一匙。
4.胡萝卜、黄瓜、卷心菜、南瓜、白菜等洗净，放少许盐压实，6小时后，放香醋凉拌进餐。常食对减退面部色素沉着有效果。
（作者： 来源：）
