先把魔芋加工成芋片，再将干芋片研磨分离出魔芋精粉，其工艺流程如下：原料→分检→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切分→护色→粉碎→脱溶剂除杂→研磨→脱溶剂除杂→洗涤→干燥→筛分→精粉→检验分级→包装入库。
原料分检、浸泡、去皮、筛分、检验、分级、包装与干法加工一样。
护色：用有效SO2浓度为25—100mg/L的亚硫酸溶液进行护色处理，一般在头一次粉碎介质中加入使用
魔芋粉供应
先把魔芋加工成芋片，再将干芋片研磨分离出魔芋精粉，其工艺流程如下：原料→分检→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切分→护色→粉碎→脱溶剂除杂→研磨→脱溶剂除杂→洗涤→干燥→筛分→精粉→检验分级→包装入库。
原料分检、浸泡、去皮、筛分、检验、分级、包装与干法加工一样。
护色：用有效SO2浓度为25—100mg/L的亚硫酸溶液进行护色处理，一般在头一次粉碎介质中加入使用。
研磨分离：均需同时注入稀释助剂，以较低水平控制该物料亲水后极易膨化和褐变的生理变异。
磨浆冲洗脱水：经此3道工序，除掉残留助剂和再次分离杂质获得高纯度的精粉滤饼。使脱水后的物料处于膨化临界状态，随即以机械输入下道工序。
干燥：可采用低温真空、热风气流、流化床、沸腾等多种干燥方式。由于魔芋粉颗粒较大，且含湿量高，每次干燥过程时间段，仅几秒，所以一次不能完全干燥，需要重复几次，在放置一段时间后续烘一次，以以去除残余乙醇。
由于魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似，在小chang中并不能降解为单糖吸收，所以适用于tang尿等不能摄入过多糖类的情况。也正因为如此，魔芋可作为jian肥食品的原料。
胃肠道的清理功能：大量研究表明，魔芋特有的束水凝胶纤维，可以使肠道保持一定的充盈度，促进肠道的生理蠕动，使粪便软化，加kuai速度，减轻肠道压力，解除便mi之苦。
魔芋食品所含的甘露糖酐对ai细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭ai细胞的物质，能够防治ai瘤。
纤维素能促进胃肠蠕动，润肠，防止bian秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的zhi疗。
同时含有的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防dong脉硬化和防治心脑血管疾病。将主料魔芋淀粉与辅料卡拉胶、消泡剂以及水混合并调配成魔芋原料。魔芋是低热食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减fei食品。魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使tang尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些jiang糖那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
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