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炉灶节能器定义
炉灶节能器在现有餐饮炉灶中所使用的燃料基本上都是油或者是气，火力大小调节主要是通过进油或者进气手动阀来实现控制。这些都要靠人工来完成。然而厨师在整个烹饪过程中，为了提高出菜效率和烹饪质量，是根本没有时间来调节火力的大小，或者关掉油(气)或者重新燃起。即使关掉重新打火点
厨房燃气灶批发
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视频作者：山东思华利厨业有限公司
炉灶节能器定义
炉灶节能器在现有餐饮炉灶中所使用的燃料基本上都是油或者是气，火力大小调节主要是通过进油或者进气手动阀来实现控制。这些都要靠人工来完成。然而厨师在整个烹饪过程中，为了提高出菜效率和烹饪质量，是根本没有时间来调节火力的大小，或者关掉油(气)或者重新燃起。即使关掉重新打火点燃，这也需要更多的油(气)，例如：当配菜加调料，装盘，洗锅不需要用旺火时，炉膛内因无法关闭而猛火仍然在燃烧，这样空烧时间约占25%-45%。炉灶节能器的原理就是为了减少空烧时间。
我国是城市人口高度密集的，煤气灶节能是节约能源消耗的重要环节。所以使用节能灶能够有效节约能源，节能灶在传统灶具基础上，通过改变燃烧方式达到节能的目的。采用单柱悬浮燃烧方式，使火力均匀分布在锅底，高温全部集中于锅底，其热量几乎全部被锅底吸收。节能灶通过免空烧、充分燃烧等方式提高燃气转化为热能的转换效率。
新型节能灶的优点：
1、节能:与传统老式灶相比较可节能30%-50%。
2、安全：没有荒火不会引发操作人员与火灾事故。
3、省时：由于燃烧充分、火力猛，炒菜比老式节时。
4、：将老式灶炉膛的耐火砖、泥改为铸铁件结构，从年年维修变长年不坏，大大延长了使用寿命。
5、环保：没有荒火，减少了二氧化碳排放量，降低了厨房热量，不烧黑锅底。
6、方便：自动点火、自动关气，线路故障时发出报警。
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