天津市广华肉类食品有限公司是天津市生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市生猪屠宰企业，新系统追溯放心肉单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在又叫元蹄。14维生素A（微克）35、胆固醇（毫克）192、铜（毫克）0。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的
生猪瘦肉
天津市广华肉类食品有限公司是天津市生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市生猪屠宰企业，新系统追溯放心肉单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在又叫元蹄。14维生素A（微克）35、胆固醇（毫克）192、铜（毫克）0。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
挑选猪蹄需注意，颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧浸泡的化学猪蹄。
猪脚黄豆汤主料：猪蹄2只，黄豆适量调料：盐适量，姜1块，黄酒适量
1．猪脚2只，切块备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用；
2．猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用；
3．所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。
很多孩子马上就要考试了，迎接人生中重要的，家长朋友们也是绞尽脑汁，希望能助孩子一臂之力，在学习上虽然帮不上太大的忙，但在饮食上可以让孩子，多进补一些营养的食物，补充脑力和体力。
今天就和大家分享一款猪蹄的好吃做法，大家都知道猪蹄内，含有丰富的胶原蛋白质，很是滋补有营养，喜欢的朋友在家给孩子们做点尝尝吧！同时在这里也祝天下的学子都能“金榜题名”。食材准备：
猪蹄，啤酒，豆瓣酱，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，老抽，冰糖，盐，料酒
做法：
1、把新鲜的猪蹄清洗干净，剁成大块，（在购买猪蹄时，尽量选择弯曲的前猪蹄，肉多骨头小）2、汤锅内放入清水，把剁好的猪蹄也放入水中，放入姜片，葱段，料酒，不要盖锅盖，大火把水烧开，煮出浮沫后捞出。3、把猪蹄用清水冲洗去浮沫，放入容器中备用，在准备调料，把葱洗净切段，姜洗净切片放入盘中，再放入花椒，八角，香叶，桂皮，喜欢吃辣椒的，可以放两个干辣椒。调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。4、热锅倒入少许的油，油温七成热时，放入一勺郫县豆瓣酱，再把所有的大料放入锅中，把豆瓣酱煸炒出红油，有香味。5、放入猪蹄，在倒入啤酒，啤酒的量没过猪蹄即可。（也可以加入一半的清水，再倒放入一罐啤酒）6、在锅中加入少许的盐，倒入老抽，生抽，加入几颗冰糖，盖上锅盖，大火把水烧开后，用中小火焖煮一个小时。7、把猪蹄炖至软烂后，大火收汁，放入盘中撒上葱花点缀。8、营养美味的猪蹄这样炖出来，肥而不腻，越吃越香。
猪肉切粗条后,加入少许酱油略抓一下,静置10分钟,泡菜切小块
猪肉切粗条后，加入少许酱油略抓一下，静置10分钟，泡菜切小块，葱切小段。2、氽制：将刮洗干净后原料放入80～90℃左右的清水中，氽制15min左右，并用清洁自来水漂洗干净。
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锅里加些油烧热后，把猪肉放进去炒至九分熟。
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把泡菜放进去，炒到猪肉熟透，然后尝一下味道，如果觉得淡就加点盐调味，有些泡菜本身就味道重，不太需要调味，有些可能需要，依照实际使用的泡菜决定。
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后把葱段放进去，拌炒均匀即完成。
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美味上桌，简单又好吃！
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