食堂承包-学生剩菜剩饭该如何解决
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。学校食堂承包首先需要注意的是卫生方面的问题，学校食堂盈利的方法在精但是也不能太苛刻。在学校食堂工作的会发现对于学生的剩菜剩饭已经是屡见不鲜，那么对于学生的剩菜剩饭丢掉不会觉得可惜吗？那么对于学校食堂承包方
机关食堂承包公司
食堂承包-学生剩菜剩饭该如何解决
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。学校食堂承包首先需要注意的是卫生方面的问题，学校食堂盈利的方法在精但是也不能太苛刻。在学校食堂工作的会发现对于学生的剩菜剩饭已经是屡见不鲜，那么对于学生的剩菜剩饭丢掉不会觉得可惜吗？那么对于学校食堂承包方是如何理解这件事的？关于学校学生剩菜剩饭的问题，理论上，卖不出去的饭菜会被当成泔水卖掉。当然也有许多学校食堂卖不出去的饭菜会被回锅成第二天的饭菜。坚持公益性、非营利性原则及监督管理主体不变原则，采用购买供餐所需食品原料+社会服务性岗位方式实施，并非简单“外包”经营。
食堂承包之后，我们应该注意它。
超前的服务：服务是物流工作的使命，的服务是要求。只要满足这一条件，就可以避免遗漏工作，并且可以将工作提升到更高的水平。
（1）搞好食堂整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境。
（2）做好师生关系，了解他们的口味，为他们提供美味的饭菜。
（3）按照卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持良好的个人卫生。
（4）经常检查用于刻划管的设备，桌子摆放整齐，桌布清洁，无损坏，餐具不会弄脏。
（5）根据任务要求进行餐前准备。
（6）积极主动，有礼貌，服务周到。
（7）食堂工作人员要提高服务意识，像客人一样热情对待教师和学生，不要携带情绪工作，说脏话，说别人的坏话，如果有此类情况就立即停职。
在食堂承包之后，我们应该注意它。
厉行节约：节约是民族的传统美德。严格的管理是所有员工具备的工作理念。节约是食堂工作的重点之一，例如：油，水，电，蒸汽，洗涤和清洁，消毒剂，清洁球等定期定量使用，并由人员保存。这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫，尤其如此。合理使用可以再次食用的残渣和剩菜可以充分加热，然后以低价出售，不能出现浪费的行为，提高食品餐饮的成本。
（1）认真计算，不能浪费，降低食品成本，提高原材料利用率。
（2）节约用水、用电，保护和使用工具，使用后妥善保管。
（3）严禁原料外流，出售大米不存在私事、感情因素。
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