莴笋如何在冷库中储藏
莴笋喜冷怕热，只有在蔬菜保鲜冷库中才能保证莴笋的。莴笋保鲜库贮藏温度一般控制在0~3℃为佳，相对湿度在85%~90%左右，注意保持库内温度稳定，防止大起大落。温度过高会出现抽苔，老化，空心和笋茎变软等腐烂现象；温度过低会导致莴笋茎受冻，不然在出库解冻笋茎是非常容易腐烂的。莴笋通过这样贮藏保鲜到冷库中，贮藏时间少可以延长至30天。需要被预冷的农产品
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莴笋如何在冷库中储藏
莴笋喜冷怕热，只有在蔬菜保鲜冷库中才能保证莴笋的。莴笋保鲜库贮藏温度一般控制在0~3℃为佳，相对湿度在85%~90%左右，注意保持库内温度稳定，防止大起大落。温度过高会出现抽苔，老化，空心和笋茎变软等腐烂现象；温度过低会导致莴笋茎受冻，不然在出库解冻笋茎是非常容易腐烂的。莴笋通过这样贮藏保鲜到冷库中，贮藏时间少可以延长至30天。需要被预冷的农产品可以浸没在水中，也可以暴露在源源不断的水淋浴中。
1、莴笋采收后要进行一些列严格的筛选，选出优良的莴笋进行储藏（要求莴笋无枯叶、无空心、叶片不弯曲 、无黄叶、不发蔫，茎粗大的）；
2、莴笋入库前需要在4℃左右的预冷间进行预冷，将预冷过后的的莴笋存放如冷库中，进行长期保存；
3、把待储存的莴笋以3~5棵为一单位，装入厚为0.03毫米的薄膜袋中密封包装后码放在冷库的菜架上。
放置在冷库的储藏产品在日常管理时一定要定期抽查产量，及时去除已变质的储藏产品，这是因为冷库的密闭环境使得储藏产品容易腐烂，造成更大损耗。冷库管理人员在管理时要合理利用冷库空间，不同类型产品分期存放，条件允许的情况下可采用货架摆放，提高冷库库容利用率的同时也提高了冷库的通风，这些都很利于冷库内储藏产品更好更久的储藏保鲜。低温冷库技术，效果好，建立茶叶冷藏保鲜库是解决大批量名优绿茶贮藏保鲜的有效途径。
食品安全已经得到广泛的关注，食品腐烂变质也是广大居民关注的重要食品是否安全的因素。食品安全行业标准不断提高，所以食品生产企业为了防范事故的发生以及塑造良好的企业形象，会新增或升级冷链物流设备。此外，国内食品养殖及加工行业和物流行业长久以来较为分散，个体户养殖和加工企业占据了相当的比例，随着行业的规模化企业经营趋势显现。因此，冷库管理人员在日常管理时一定要对库内的冰、霜、水及时清除。而规模化经营的企业对冷冻设备的需求显著性的高于个体户，因此也会拉动制冷设备的需求增长。
食品冷藏库造价
冷库造价三部分：
冷库保温板：的双面彩钢聚氨酯冷库板，占地面积小、保温性能好；库板厚一般采用100mm、150mm、200mm，聚氨酯保温材料，双面为涂塑彩钢板，
彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的i佳材料。
冷库机组：机组选用进口原装制冷机组；微型电脑控制。冷库的主要部件均选用进口（比泽尔，谷轮，日立等）这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、低耗高能、。
冷库辅材：硅胶，铜管，电线，等根据客户机器摆放位置，冷库规格不同，材料用量，均为不同。
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