净菜切分
整理切分部分：净菜切分的大小是影响产品的重要因素之一。切分越小，总切分面积越大，保存性越差。刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大的关系。用锋利的刀切割蔬菜保存时间长，钝刀切割的蔬菜，切面大，容易引起变色。所以须尽量减少切割次数，要求切刀为不锈钢材质，而且刀身薄、刀刃锋利。整理切分部分：净菜切分的大小是影响产品的重要因素之一。切分越小，总切分面积越大，保存性越差。
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净菜切分
整理切分部分：净菜切分的大小是影响产品的重要因素之一。切分越小，总切分面积越大，保存性越差。刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大的关系。用锋利的刀切割蔬菜保存时间长，钝刀切割的蔬菜，切面大，容易引起变色。所以须尽量减少切割次数，要求切刀为不锈钢材质，而且刀身薄、刀刃锋利。整理切分部分：净菜切分的大小是影响产品的重要因素之一。切分越小，总切分面积越大，保存性越差。刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大的关系。用锋利的刀切割蔬菜保存时间长，钝刀切割的蔬菜，切面大，容易引起变色。除去蔬菜原料表面沾染的泥沙、杂质蔬菜原料在其生长、成熟、采摘、贮存、运输过程中，历经时间长，历经工序多，不可避免地会沾染泥沙、杂质等异物，特别是来自地下的果实，如土豆、红薯等，更是不可避免地与泥土相粘连。所以须尽量减少切割次数，要求切刀为不锈钢材质，而且刀身薄、刀刃锋利。
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果蔬清洗机
在现今大量使用农1药、各种化学保鲜剂及防腐剂、各种生1长激1素的时代，每个家庭在这之前完全处于一种无抵抗的状态，只能 被动接 受， 每天都处于一种被农1药等化学药品的过程中，如各种疾病都与长期摄取了过量的 农1药及各 种 化学药品 有关，如今有了果蔬清洗机，就可以使每个拥有她的家庭有了一种的防护手段，在这一生中可以少吃很多农1药及各种化学药品，可以少得很多，人的一生只有生命的健康是无价的。要求选用的清洗流水线有稳定的清洗质量，能达到所要求的洗净程度。
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蔬菜清洗机工艺
清洗工艺及设备设计的要求 在选择清洗工艺及设备，必须考虑清洗要求达到的洗净程度。对不同洗净程度要求的清洗应选择不同的清洗工艺和设备。洗净程度要求越高，清洗成本也越高，而且生产成本是以几何级数递增的。在浸泡清洗段主要是对蔬菜进行浸泡，为粘附于蔬菜表面上的污物进行初步清洗，并对较难分离的杂质进行浸泡,使泥沙杂质在水的浸泡变得松脱，以利于在以后清洗过程当中容易冲洗。通过气泡强度和清洗时间对蔬菜清洗效果的影响与超声波对蔬菜清洗效果影响，选择600W的功率。
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对于蔬菜的认识，我们普遍的认为有机蔬菜在种植过程中未使用化肥、农1药，不必担心有农1药残留问题，但其表面附着的虫卵和寄1生虫仍需要清洗干净。清洗有机蔬菜时，要将蔬菜放在水下逐片冲洗，并用手轻搓，如果是比较粗大的蔬菜，例如芥蓝等，可以用旧牙刷轻轻刷洗。如果你在水里添加几滴白醋，再把蔬菜放到水里浸泡，可以轻松除去菜中隐藏的菜虫。另一个就是蔬菜加工企业，为处理产品。比如清洗、烘干等等，蔬菜清洗流水线的出现，为企业解决了蔬菜清洗的困难，而且还省了人工，有了蔬菜清洗机效率有很大的提高。通过采用物理反应产生臭氧，迅速溶解在水里面，起到清水中异味，洁净且不破坏食物的营养成分的作用。
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