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九街十八巷浓酱兼香型白酒为什么要勾兑？
1.好酒都是靠“勾兑”来平衡酒体，协调香味，使酒体统一度数、统一口味，保持独有的风格，形成一个完整的酒体。
2.精湛的勾
浓酱兼香型白酒新郎酒九年装
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九街十八巷浓酱兼香型白酒为什么要勾兑？
1.好酒都是靠“勾兑”来平衡酒体，协调香味，使酒体统一度数、统一口味，保持独有的风格，形成一个完整的酒体。
2.精湛的勾调技术，把酱香酒的七个轮次酒巧妙地组合，使酒体韵味十足、令人陶醉。
3.懂酿酒的人都知道：生香靠发酵，提香在蒸馏,成型在勾兑，风格靠调味。
4.勾兑是一个复杂而微妙的过程。
勾兑，是九街十八巷浓酱兼香型白酒的根本；没有它，酱香酒也只是一个躯壳。浓酱兼香型白酒新郎酒九年装
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九街十八巷白酒是由酱香酒、窖底酒和醇甜酒等勾兑而成，酱香不等于酱油的香味，它是类似酱制品的香味，从成分上来分析，酱香酒的各种芳香物质含量都很高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。浓酱兼香型白酒新郎酒九年装
这种复合香又分为前香和后香，所谓前香，就是喝酒前就能闻到酒的芳香，再细闻就是酱香又带着些甜香。后者就是空杯留香。九街十八巷白酒需要细细品味，才能感受它的魅力。
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白酒的别称：白酒亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称白酒，是因为其酒无色……新成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称”——《酒概述》浓酱兼香型白酒新郎酒九年装
白酒作为文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却少有人能细细道来。
“白”字：内藏乾坤
文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。白酒是用酒曲酿制，通常是进行开放式生产，自然发酵，参与的微生物比较多。正如我国国画的一种创作手法——“白描”，指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单一，但通常展现出来的画面极具精神和质感，同时也朴素、简洁、流畅、生动。
水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面，由此才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。浓酱兼香型白酒新郎酒九年装
值得一提的是，这与白酒的勾调技术如出一撤。贮存与勾兑蒸馏所得的各轮次酒酒质不尽相同，在这7次取酒中，从原酒的质量看，前2轮次的酒质较差，酱香弱，酒体单薄，呈现霉味、生涩味较重。通过神奇的勾调技术，把不同批次的酒依照产品固有的风格特点，按不同的比例组合进行酒体设计，再通过点滴之间的艺术，达到了画龙点睛地作用，使酒得以升华，口感层次丰富饱满。“之所以称之为白酒，是因为它有着无色透明的酒液；另外也与“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单一、朴素简洁、质感纯正。”
白酒名称繁多，除了被称为“白酒”以外，建国前，白酒大多称为烧酒、高梁酒等，建国后又被称为白酒、白干烧等。浓酱兼香型白酒新郎酒九年装
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近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防多种疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。。浓酱兼香型白酒新郎酒九年装
酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗病毒的作用明显。黄酒是古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，人酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。酱香酒还能诱导gan脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对gan/脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成gan/硬/化。浓酱兼香型白酒新郎酒九年装
酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力zui好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
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