10挑选：冷透后在传送带上人工挑选，剔除过熟、未烫透的玉米穗和碎粒。
11吹干冷却：吹干玉米表面水分使其进一步冷却。
12速冻：采用流化床隧道，要求装置内气温为－30～－40℃，带下冷空气流速为6～8米/秒，直径4.5～5厘米的玉米棒时间为8～15分钟(棒中心温度在－18℃以下)。
13挑选：进一步剔除有缺陷粒及碎粒，在－5℃条件下装入聚乙烯薄膜包装袋。
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10挑选：冷透后在传送带上人工挑选，剔除过熟、未烫透的玉米穗和碎粒。
11吹干冷却：吹干玉米表面水分使其进一步冷却。
12速冻：采用流化床隧道，要求装置内气温为－30～－40℃，带下冷空气流速为6～8米/秒，直径4.5～5厘米的玉米棒时间为8～15分钟(棒中心温度在－18℃以下)。
13挑选：进一步剔除有缺陷粒及碎粒，在－5℃条件下装入聚乙烯薄膜包装袋。
14冷藏：速冻玉米的冷藏温度为－18～－20℃，相对湿度95％～98％，贮藏期间主要防止结晶和冰升华。
松仁玉米的做法如下：
主料：甜玉米粒(可所以玉米罐头或速冻玉米粒)适量
辅料：黄瓜适量、胡萝卜、适量熟松仁(时刻匆促我没预备)适量
1.黄瓜，胡萝卜切成玉米粒大小的丁。熟松仁适量。玉米用开水焯一下捞出备用。
2.锅内放油烧热，放入玉米粒翻炒几下，放入胡萝卜丁和熟松仁，放入两小勺糖(根据个人口味决定放入糖的多少)盐适量(此菜不易过咸)继续翻炒，然后放入黄瓜丁，翻炒几下后就能够出锅装盘。
3.色香味俱全,是女士儿童非常喜爱的菜。
甜玉米的营养价值和保健作用，含钙丰富，能够起到的成效，在甜玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，甜玉米含有的植物纤维素能加快致癌物质和其他毒物的排出。甜玉米含有的维生素E有促进细胞分裂，推迟变老，下降胆固醇、防止变的功用，还能减轻和脑功用阑珊，甜玉米含有的核黄素有利于推迟眼睛老化。速冻甜玉米粒中的维生素A，对防治中老年常见的、气管炎、皮肤干燥及神经等也都有辅助。
选用玉米品种：在播种之定要选择国审品种，特别是要看包装袋上有“国审”字样，同时看看品种说明适宜种植的区域是否适合当地，同时品种的抗病、虫害的能力也是重点考虑的，抗病能力强的品种种植起来要省心。同时还要选择穗位低、轴细、锯齿形的玉米品种，这样的玉米产量才会高，抗倒伏能力比较强。玉米粥经过长时间的深度粉碎和煮制，消化吸收快，具有升血糖的功能。
玉米拌种：在播种定要选择好的拌种剂进行拌种，市场上销售的玉米种子有许多也是有包衣过的，但是有的玉米种用的包衣剂质量不等，可能包衣的效果有差别
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