软脂酸（palmitic acid），学名“十六烷酸”，又叫棕榈酸，是一种饱和级脂肪酸，白色带珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油，溶于乙醇。帕潘立酮棕榈酸酯是一种抗精神药物，国外的市场销售名称是“INVEGASustenna”。易溶于醋酸。广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。用作沉淀剂、化学试剂及防水剂。中文同义词：鲸乙;软脂酸;十六烷酸;棕榈酸C
十六酸生产厂家
软脂酸（palmitic acid），学名“十六烷酸”，又叫棕榈酸，是一种饱和级脂肪酸，白色带珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油，溶于乙醇。帕潘立酮棕榈酸酯是一种抗精神药物，国外的市场销售名称是“INVEGASustenna”。易溶于醋酸。广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。用作沉淀剂、化学试剂及防水剂。中文同义词：鲸乙;软脂酸;十六烷酸;棕榈酸C16:0;软脂酸;棕榈酸C16:0/软脂酸/十六酸;棕榈酸;鲸蜡酸
用作沉淀剂、化学试剂及防水剂；棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，可用作乳液聚合时的乳化剂。[4]
软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂，软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一，其铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油墨和增塑剂中。工业上软脂酸由牛油、猪油、棕榈油等动植物油脂经皂化、中和制得。但是乙酰CoA不能自由通过线粒体膜，需要通过一个称为柠檬酸—丙酸循环（citratepyruvatecycle）来完成乙酰CoA由线粒体到胞浆的转移。在第二次世界大战中，软脂酸的衍生物曾被用作制造为凝固汽油。软脂酸与硬脂酸按照45%比55%的比例混合可以得到结晶的硬脂酸产品，可以运用到化妆品行业中去。
生产蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料。棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，其钠盐或钾盐可用作乳液聚合时的乳化剂，铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油黑和增塑剂中。也可在苹果酸酶作用下，氧化脱羧生成丙酸，同时伴有NADPH的生成。该品具有特殊香气和滋味，按我国 GB2760-89规定，可用于配制各种食用香料，也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。
消泡剂；制造其他食品添加剂(脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨糖醇酐酯、糖酯等)的原料。亦可作为香料配料，按FEMA规定，在调味料中的用量为1.0mg/kg。
棕榈酸是不溶于水的白色结晶物质，可以在63.1度融化。它是在脂肪生成过程中首先被产生的脂肪酸。在这一过程中，葡萄糖被转变成脂肪酸，然后与甘油反应产生甘油三酯。
1840年法国化学家首先在皂化棕榈油中发现了棕榈酸，这种酸在当时主要用于生成蜡烛。二战时，棕榈酸开始用于制造凝固汽油，是环烷酸铝与棕榈酸铝的混合物。凝固汽油作为增稠剂使用，添加到汽油和其他可燃性液体中。这可以让其长时间燃烧。
棕榈酸的摄取受到世界卫生组织（WHO）的批评，因为有导致心血管疾病风险增加的潜在危害。这一点概括在WHO的饮食和慢性疾病预防报告中。但这些发现是存在争议的，因为没有其他研究证实这一结果。
（作者： 来源：）
