新会陈皮的历史根据古代历史文献记载，柑橘皮在我国作为中药已经有2000多年的历史，并且一直是人们使用柑橘的习惯。唐朝的陆羽《茶诗》也提到用橘子皮泡茶。真正提到“陈皮”这个词的是宋朝的颜勇和他的书《济生方》。因此，陈皮属于陈皮，一直被用于民间。然而，越来越多的陈皮在宋代以后被使用。直到明朝，李时珍才在《本草纲目》年明确地将橘子和橘子进行了分类。有“果皮厚粒，黄色厚皮，里面有许多白色薄
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新会陈皮的历史
根据古代历史文献记载，柑橘皮在我国作为中药已经有2000多年的历史，并且一直是人们使用柑橘的习惯。唐朝的陆羽《茶诗》也提到用橘子皮泡茶。真正提到“陈皮”这个词的是宋朝的颜勇和他的书《济生方》。因此，陈皮属于陈皮，一直被用于民间。然而，越来越多的陈皮在宋代以后被使用。直到明朝，李时珍才在《本草纲目》年明确地将橘子和橘子进行了分类。有“果皮厚粒，黄色厚皮，里面有许多白色薄膜。它的味道辛辣而甜。如今，好从各种来源收获陈皮。”“光照”现在是新会。新会陈皮的原料是茶芝陈皮。据说“光橘皮”的名称起源于南宋时期的黄光汉和他的妻子米氏。精通药理学的米氏用丈夫黄光汉特·米氏制作的新会陈皮了杨皇后的病，因此被命名为“一品夫人”。从那以后，广橘皮闻名于世，在其他地方也有别于陈皮。新会陈皮与云南普洱茶的真正联系是由清代新会进士罗天池建立的，他辞去云南官职后带回了大量普洱茶。陈皮泡水喝的功效1、帮助消l化：陈皮泡水喝具有促消l化、增加食欲的功效，因为陈皮含有类柠檬苦l素，这种类柠檬苦l素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消l化。有，他错误地用妻子煮的老皮水作为开水泡茶，意外地发现它对咳嗽、痰多等感冒疾病有一定的作用。经过几次尝试将陈皮与云南普洱茶相结合，终形成了一种普通的民间陈皮普洱茶:新会陈皮被茶填满并绑在一起，因此新会陈皮长期以来以为主、饮食为辅的形式在人们中流行。陈皮普洱茶在清代正式形成，并延续至今。在此过程中，新会陈皮理气健脾、燥湿化痰、疏肝的功效日益得到验证和认可。民间，尤其是广东的民间，广泛用于调味或用餐。甚至人也把新会陈皮的吃喝味道带到了国外，影响深远。
陈皮的功效与作用如何？
陈皮泡水喝的功效1、帮助消l化：陈皮泡水喝具有促消l化、增加食欲的功效，因为陈皮含有类柠檬苦l素，这种类柠檬苦l素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消l化。2、增加食欲：陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消l化液的分泌，排除积气，增加食欲。3、祛痰止l咳：陈皮泡水喝具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效，适合胃部胀满、消l化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。4、消除积气：陈皮泡水喝具有消除肠道积气的功效，对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消l化液的分泌和消除肠道积气。我相信读者朋友们，很多人都喜欢喝普洱茶，甚至家人还珍藏着几年前的普洱茶。
陈皮做菜有什么作用？
煮汤时，放几片陈皮，不仅味道好，还能缓解胃部不适，化痰。
中医认为陈皮味苦温，具有温寒、理气健脾的功效，适用于胃胀、、食欲不振、咳嗽痰多等症状的人群。现代研究表明，陈皮含有大量挥发油、橙皮苷等成分。陈皮中的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用。煮汤时加入约10g陈皮。此外，陈皮还具有除异味、增香、保鲜的功效。陈皮和肉一起煮的时候，脂肪和油脂可以被去除。当有大量痰和咳嗽时，你不妨喝一杯陈皮茶，它可以扩张人的气管，促进排痰，使呼吸更加顺畅。
陈皮冬瓜鸭汤:
配料:一点陈皮、500克冬瓜、50克薏米、半只老鸭、一点姜和一点l盐。
1.把老鸭身上的脏东西和尾巴去掉，切成碎片；陈皮和浸泡2小时；将冬瓜切成厚块。生姜切片；
2.将老鸭、陈皮、薏米和生姜放入陶罐中，加入清水，用高火煮沸，然后改用低火煮沸约1.5小时，与混合后立即食用。
陈皮骨:
材料:猪排10条，每条长约7厘米，陈皮1小块，精盐5克，味精3克，鸡粉4克，白酒3克，芝麻油3克，葱1条，生姜1片，胡椒粉0.1克，白糖2克，锡箔10小块
制备方法:
将陈皮浸泡在水中，用刀切碎备用。将排骨放入大碗中，将剁碎的老皮和浸泡过的水倒入排骨中，然后加入精盐和味精，用手搅拌均匀，然后加入白酒、鸡粉、洋葱、胡椒和姜片，搅拌均匀。腌制30分钟。
将每片锡箔切成10厘米×10厘米，然后在腌制的排骨中加入芝麻油，混合均匀。将每块排骨放在箔片上，然后包成条状备用。
清洗锅并加热，加入油并加热至油温约180℃。将裹好的排骨放入锅中煎，用大火煎8分钟，然后烹调，舀起来放在盘子里。
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