2、细菌作为有机质的消费者异养细菌附着在POM有机团上，直接吸收其中一部分有机质（糖类、氨基酸等），对另一些不能直接吸收的有机质（蛋白质等），则通过分泌胞外酶加以水解成DOM（溶解性有机质）并吸收利用。虾在稳定的水质环境中生活，食欲好，摄食量大，消化好，利用率高，生长就比较快。水解的产物仅部分被细菌吸收，另一部分释放到水中。
3、细菌在矿质养分中的动态作用
细菌在生命活动中分解和释
河虾加工
2、细菌作为有机质的消费者异养细菌附着在POM有机团上，直接吸收其中一部分有机质（糖类、氨基酸等），对另一些不能直接吸收的有机质（蛋白质等），则通过分泌胞外酶加以水解成DOM（溶解性有机质）并吸收利用。虾在稳定的水质环境中生活，食欲好，摄食量大，消化好，利用率高，生长就比较快。水解的产物仅部分被细菌吸收，另一部分释放到水中。
3、细菌在矿质养分中的动态作用
细菌在生命活动中分解和释放矿养分供生产者利用，它本身又是水生生态系统中这些养分的颗料库。细菌在生活时（胞外酶水解)和死后都释放氮、磷等无机养分，供浮游生物和本身利用。
在有光线的上层水中这些养分刚被释放出来就能被藻类利用。（这也是为什么在肥水液中添加细菌，藻类生长快的原因。）
在贫乏营养水体中，当无机养分浓度很低时，细菌由于吸收能力较藻类较强，会抑制浮游植物的生长。
第二个步骤就是培育虾池里的水质，在养殖河虾的时候，水质一定要符合河虾从小长到大的条件。在河虾的虾苗还没有投放的时候，这个工作就要提前的做了，首先是在虾池里放基础肥料，这个基础肥料可以是发酵后的牲畜的粪便，比如牛的粪便是非常合适的。人工养殖河虾要建虾池，可利用一般的鱼池，面积２～６亩,水深１．２～１．５米,平坦的泥沙底,淤泥不宜过多。当然没有发酵的牲畜的粪便，放一些尿素也是可以的。这些都的虾苗的基础饵料，也是给虾苗创造出一个生长的环境。
河虾对温度的适应性较强，它们可以在0-40℃的水温下生存，10-30℃为它们的生长水温，25-28℃为它们适宜的生长水温。锅中留1汤匙（15ml）底油，大火烧热后放入大葱片、姜丝爆香，调入料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒入炸好的河虾，颠动数下（或用锅铲翻炒）即可出锅。当水温在10℃以上时，河虾会开始进食，随着水温的升高，它们的摄食能力越强；当水温8℃时，河虾的进食情况会明显减少，甚至会停止摄食。
河虾对温度的适应性较强，它们可以在0-40℃的水温下生存，10-30℃为它们的生长水温，25-28℃为它们适宜的生长水温。当夏季水温升高时，在池塘四周(尤其是下风处)的水面上漂浮起一层翠绿色的油膜。当水温在10℃以上时，河虾会开始进食，随着水温的升高，它们的摄食能力越强；当水温8℃时，河虾的进食情况会明显减少，甚至会停止摄食。
河虾与江虾大小不同：江虾体长，两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄性稍短，体躯透明，雌性棕蓝色，雄性稍显黄色；全身披有甲壳。胸甲较坚硬而宽大，前端延伸成长而尖的剑颧，上缘有7～9齿；下缘有3～5齿，河虾体形细长，长1.5~3cm，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。其实，增氧机就是通过减少耗氧物质的存在或促进水体溶氧饱和，而间接的起到增氧的作用。头胸部各节接合，由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头胸部粗大，后部逐渐细且狭小，额角位于头胸部前段，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个齿，下缘有2~4个齿。
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