食用菌典型品种
湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。
香菇，又名香蕈、冬菇等，性平、味甘，无毒，有、、、、健脑强身等功效。是一种高营养低脂肪的。含有蛋白质、糖、多种维生素和矿物质。其中的有30多种酶及7种人体必须的氨基酸。香菇中所含的多糖还有1，3-β-葡萄糖苷酶，据实验有增强细胞和体液，提高机体的能力的作用。形态发生
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食用菌典型品种
湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。
香菇，又名香蕈、冬菇等，性平、味甘，无毒，有、、、、健脑强身等功效。是一种高营养低脂肪的。含有蛋白质、糖、多种维生素和矿物质。其中的有30多种酶及7种人体必须的氨基酸。香菇中所含的多糖还有1，3-β-葡萄糖苷酶，据实验有增强细胞和体液，提高机体的能力的作用。形态发生：由担孢子萌发，经过单核阶段的初生菌丝至双核化后的次生双核菌丝，后达到生理成熟的双核菌丝（三生菌丝）形成子实体。香菇多糖对小鼠肉瘤的抑制率达98%。
食用菌药用价值
灵芝和茯苓都具有糖作用。Hikino和Tomod等发现，从灵芝子实体中提取的多糖B和多糖C及一些灵芝杂多糖均有糖作用。银耳多糖和银耳孢子对小鼠四氧有明显的预防作用。对正常小鼠和四氧小鼠、猴头多糖亦有一定的作用。
灵芝、紫芝、蜜环菌、和猴头菌等均具有镇静作用，可治。有、止血、、等功效。毛木耳有强身、、止血和之功效。由于木耳、银耳具有凝血、止血、、的功能，所以也是的良药。金针菇每百克氨基酸总量达20.9g，其中人体必需的8种氨基酸总量的44.5%，特别是精氨酸、赖氨酸的含量高于其它食用菌的含量。《食用茼年鉴))2007年统计资料显示：松茸产量仅有1535吨，牛肝菌16172吨，羊肚菌1082吨。
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