这道葫芦形的豆沙麻团，每个仅拇指大小，成菜在盘中立上一圈“栅栏”，再围上绿叶和鲜花，将麻团放在其中，仿佛一个个还结在藤蔓上的“宝葫芦”，生动可爱，十分精致。澄面200克、生粉50克纳入盆中，添开水80克制成烫面，略晾凉后再加澄面100克、高筋面粉50克，依据面团软硬程度酌量添少许凉开水，揉匀制成光滑面团，以不沾手为佳。主要制作材料是糯米和芝麻，自己做的麻球滚圆饱满，色
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这道葫芦形的豆沙麻团，每个仅拇指大小，成菜在盘中立上一圈“栅栏”，再围上绿叶和鲜花，将麻团放在其中，仿佛一个个还结在藤蔓上的“宝葫芦”，生动可爱，十分精致。澄面200克、生粉50克纳入盆中，添开水80克制成烫面，略晾凉后再加澄面100克、高筋面粉50克，依据面团软硬程度酌量添少许凉开水，揉匀制成光滑面团，以不沾手为佳。主要制作材料是糯米和芝麻，自己做的麻球滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内馅甜糯，十分好吃。众旺麻球粉供应商服务热线。
将面团下成每个为10克的剂子，按扁擀成圆饼状，填入成品豆沙馅5克，收口揉圆，放入铺有白芝麻的托盘中来回滚动，取出用手轻压面团使表皮芝麻粘紧，捏成葫芦状，入五成热油中炸至色泽金黄即可。二次加面时添少许高筋面粉是为了增加一定的延展性，使面团更易塑形；添凉开水是为了调试面团的温度和软硬度，便于用手操作。炸制过程中要用手勺不断翻动麻团，防止受热不均匀影响成菜色泽。那时候，没有远方，没有诗，有的是每逢半年几个月才能出门去见世面的童年生活，而今看起来却那般单纯美好，回忆连连。众旺麻球粉供应商服务热线。
澄面200克、生粉50克纳入盆中，添开水80克制成烫面，略晾凉后再加澄面100克、高筋面粉50克，依据面团软硬程度酌量添少许凉开水，揉匀制成光滑面团，以不沾手为佳。将面团下成每个为10克的剂子，按扁擀成圆饼状，填入成品豆沙馅5克，收口揉圆，放入铺有白芝麻的托盘中来回滚动，取出用手轻压面团使表皮芝麻粘紧，捏成葫芦状，入五成热油中炸至色泽金黄即可。面团成型之后分成小份，分别搓成圆球均匀的裹上白芝麻，可以用手轻轻按压让芝麻粘的牢固一些。众旺麻球粉供应商服务热线。
麻球是江浙一带比较常见的一种小吃，它以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，十分好吃。麻球是怎样制作出来的呢？今天《生活妙招网》小编就来分享一下它的制作方法。取一小块粉团先煮一下，再同粉团揉在一起，可以让粉团更滋润，当然也可以加点猪油进去;麻团一定要先在温油中养，这样有利于它慢慢膨胀，也利于成熟。如果油温高了，很易造成外面糊了，里面还是生的;麻团中加了泡打粉也可以增加它的膨胀。用勺子推压的过程中，麻团会借力反弹，变得越来越大。当麻球飘起来后，我们开始用漏勺按压麻球，等瘪下去的麻球再次鼓起时，继续按压，按压的时候记得要翻面，正反面各按压3~4次即可，一定要按压麻球，这是让它成为空心的主要步骤。力道要掌握好，太大会压破，太小起不到什么作用。众旺麻球粉供应商服务热线。
麻球算是一种比较家常的油炸食品，除了空心的麻球之外，里面还可以包裹其他的馅料，外形色泽金黄，皮薄香脆，咬上一口也是外酥里糯的，真的是非常好吃，虽然说在早餐店里面能够买到麻球，但是还有很多人愿意自己在家尝试做，毕竟外面用来炸麻球的食用油实在是不放心，不过在家炸的麻球很多人都是像炸汤圆一样，刚开始炸开了，用不了多久就松塌了，那么今天小编就来分享下，自制“麻球”，一碗糯米粉一碗水，外酥里糯超好吃，关键是不松塌。众旺麻球粉供应商服务热线。白糖用水化开，放入在糯米粉中，搅拌均匀，接着放入猪油和拌好的澄粉，全部搅拌均匀即可。
首先将小麦淀粉放到碗中，加入适量的开水烫熟，用筷子搅拌均匀后放到碗中备用，将白糖放到温开水里面化开，接着放到糯米粉当中，随后放入猪油和拌好的小麦淀粉，用筷子搅拌黏稠，再用手把它揉搓成面团，因为它不是蒸包子，所以不用醒发，后捏成的一个个小面团压平即可，在炸的时候要记得在表面撒上适量的清水，撒上一层芝麻就成了麻球。众旺麻球粉供应商服务热线。麻球粘好之后稍微压扁一些，因为加了泡打粉在油炸的时候会自己膨胀，压扁有利于麻球变大变圆。
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