随着多元酸和纤维酯化和交联研究的不断发展，催化剂的研究也逐渐深入。根据研究，适用于每种多元酸的催化剂不必相同，但是nah2po2对每种多元酸具有良好的催化效果。当与钙结合使用时，它在各种磷酸盐催化剂中是有效的，并且折皱回复角可以增加91度。磷酸氢二钠被用作钙的催化剂，还可以改善织物的泛黄。例如，nah2po2和nah2po4分别用作催化剂，在180度固化90秒后，
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随着多元酸和纤维酯化和交联研究的不断发展，催化剂的研究也逐渐深入。根据研究，适用于每种多元酸的催化剂不必相同，但是nah2po2对每种多元酸具有良好的催化效果。当与钙结合使用时，它在各种磷酸盐催化剂中是有效的，并且折皱回复角可以增加91度。磷酸氢二钠被用作钙的催化剂，还可以改善织物的泛黄。例如，nah2po2和nah2po4分别用作催化剂，在180度固化90秒后，织物的白度指数分别为65和38。Andrews和Welch等人认为nah2po2的这种作用是由于nah2po2的还原性，由于其还原性漂白作用，抑制了织物的变黄。此外，当nah2po2浓度增加时，织物的白度也增加。然而，对于染色织物，nah2po2会改变织物的颜色，尤其是硫化染料和一些活性染料。晶体之间的重叠被大大削弱，晶体网络变得松散，从而极大地影响硬化体的孔结构。这主要是由于nah2po2在染料中的偶氮和含硫基团上的还原。此外，nah2po2更贵。
加快水产养殖品种的生长，降低饵料系数。
柠檬酸作为水产动物的饲料添加剂，一方面可以替代部分蛋白质作为营养来源，增加营养；柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。另一方面，游离柠檬酸可以被直接吸收并参与生物体内的代谢活动，即参与三羧酸循环，从而相应地减少鱼和虾的蛋白质消耗。柠檬酸改善鱼体内矿物质沉积的机理可能是:柠檬酸降低肠道的酸碱度，促进饲料中矿物质的溶解；柠檬酸可以在肠内结合各种阳离子，并作为螯合剂，促进矿物质在肠内的吸收阈值。
提高鱼虾的和抗应激效果。
酸化饮食可以抑制或防止大肠或其他有害微生物在肠道内的定植和繁殖，有利于消化吸收功能，预防肠道疾病的发生，增强抗病能力。柠檬酸能提高机体，这也可能与柠檬酸促进微量元素的吸收，缩短三磷酸腺苷的生成途径，增强流行病的活动，降低机体的紧张度有关。Scipionic(1979)比较了饲料中添加的柠檬酸、富马酸和苹果酸，发现柠檬酸能有效减少大肠菌群和。在工厂化水产养殖中，水温变化、饲料更换、网捕、长途运输和接种都会导致水生动物不同程度的应激反应，从而降低生产性能、抵抗力甚至。⑵袪痰：更鲜为人知的，是柠檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。由于柠檬酸比葡萄糖以更短的方式形成能量，因此它可用于应激时三磷酸腺苷的紧急合成，从而提高机体的非特异性抵抗力，增强抗应激能力。
用于化妆品
柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等。
用于环保
柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。煤炭资源丰富，是构成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的烟气脱硫工艺，导致大气SO2污染严重。研究有效的脱硫工艺，实为当务之急。同时，它还能改善食物的感官特性，增强食欲，促进人体对钙和磷物质的消化和吸收。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、无毒、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因，是极具开发价值的脱硫吸收剂。
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