食堂承包伙食费如何定价
1、客户食堂目前自营，计划对外发包将原来自营食堂的成本按月核算出来（包括人员工资、水电燃料费、车辆运输费、管理成本以及粮油配料肉菜等），除以就餐人数及30天，即可得出每天每人的用餐费用。根据原来每人每天的餐费，结合客户实际现状，或增、或减、或保持餐费标准不变，将食堂交予我司承包经营。
2、客户食堂计划更换承包商我司接手承包后，可根据协商或保持
大学食堂承包
食堂承包伙食费如何定价
1、客户食堂目前自营，计划对外发包将原来自营食堂的成本按月核算出来（包括人员工资、水电燃料费、车辆运输费、管理成本以及粮油配料肉菜等），除以就餐人数及30天，即可得出每天每人的用餐费用。根据原来每人每天的餐费，结合客户实际现状，或增、或减、或保持餐费标准不变，将食堂交予我司承包经营。
2、客户食堂计划更换承包商我司接手承包后，可根据协商或保持原有餐费标准不变；或相应提高基础伙食费更好的改善食堂伙食质量。
3、结合社会环境及自身实际情况而落实餐费标准随着时间不断的推移，物价上涨的脚步从来就没有停止，从以前的每人4元/天三餐、到5元/天、6元/天，直至目前的七元至十几、几十元不等。客户应根据实际情况来制定食堂餐费标准，以期达到即可满足员工的餐饮要求，又能减轻企业经营压力。
企业职工食堂更适合哪种
食堂承包就餐方式？
1、根据企业就餐人数，推荐：200人以内企业职工食堂适合选择固定就餐食堂承包方式；200-500人适合选择自由消费餐方式；500人以上可以选择自由点餐方式。
2、根据企业员工伙食情况，推荐：员工餐包吃的企业，适合选择固定就餐食堂承包方式；补助伙食费的企业适合选择自由消费餐方式；不包吃的企业（也许伙食费全部以工资的形式发给员工）适合选择自由点餐或自由消费餐承包方式。
3、根据企业或单位类型，推荐：小型工厂、企业、事业单位适合选择固定就餐食堂承包方式；大型工厂、企业同样适合固定就餐方式，也可以选择自由消费餐方式；学校、医院、车站适合选择自由点餐的食堂承包方式。
食堂承包公司小编介绍食堂蒸饭员岗位职责
1、上班时穿戴整齐，检查电源、油门安全，搞干净周围卫生，更换饭柜里的水。
2、领米时检查大米有无变质、发霉、多谷，闻闻有无异味，如有则应告诉饭堂负责人退货，不能使用。
3、把大米放进木箩，用水冲湿后，用大饭铲边翻边冲水，反复冲洗，直至把米洗干净，同时注意观察米有无油花，以判断是否是“毒米”，然后把米放进蒸盘里。开炉后不能随意开饭柜门。停火前注意检查饭有无夹生、未煮透现象。
4、饭桶用开水烫过，再把饭倒进饭桶，及时盖上桶盖。
5、开完饭，当餐及时冲洗干净饭桶，倒置放在架上，自然流干水，晚餐把饭盆清洗干净后，倒放饭柜内。
6、如有剩饭，要放在风扇下吹凉，盖好，放入冰箱保鲜，下一餐把饭铲松，加水在饭筐内一起蒸热。未经加热，不许直接与新鲜饭混合出售。
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