河南波恩贝尔啤酒设备厂家，致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。
大、中、小型啤酒设备、扎啤机、发酵罐、糖化罐等现货供应，本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。
生态啤酒设备制造商——“波恩贝
微型啤酒设备制造厂
河南波恩贝尔啤酒设备厂家，致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。
大、中、小型啤酒设备、扎啤机、发酵罐、糖化罐等现货供应，本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。
生态啤酒设备制造商——“波恩贝尔”-------帮有志置身精酿啤酒事业的人赚到钱！欢迎随时咨询！
啤酒产生涩味的原因知多少？
因素1：
沉淀槽热凝固物去除不好；
因素2：
发酵冷凝固物排除不干净，酵母自溶；
因素3：
糖化水PH值太高，高硫酸盐（石膏加得太多）、高鎂、铁；
因素4：
麦汁煮沸PH值太高，使用陈酒花；
因素5：
洗糟水PH值高，水温太高，洗的残糖太低，麦皮带来的涩味。
因素6：
使用单宁酸不当；
因素7：
高酒精含量；
因素8：
早期氧化味（纸板味）。
常见的精酿啤酒的麦芽种类：
小麦芽：一般色度不高，醇活力较强，主要用来调节麦汁的性质，可作为啤酒添加剂使用，一般只摻用5%～10%，以提高啤酒的醇厚性和泡沫性能。还有的添加10%-20%的小麦芽，能显著提高啤酒麦芽的香气，使啤酒泡沫如牛奶般洁白细腻。
黑麦芽：通过特l制的麦芽焙炒转炉焙制而成，色度在800EBC之间。黑色，具有苦咖啡香味。可用黑麦芽酿制黑、褐色啤酒。
大麦芽为禾本科一年生草本植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成，表面黄色或淡黄色，胚乳很大，乳白色，粉质，味微甜，以色黄粒大、包、芽完整者为佳。
自酿啤酒设备酿造啤酒时对酵母有哪些要求？
1、发酵罐酵母要选起发正常，降l糖、还原双乙酰速度快，无污染的罐。
2、发酵罐中酒液浓度要选择高于100P。
3、酵母代数要低，尽量能3代。
4、发酵液温度要降到0℃。(菌l种需求方尽量不要选用高温期回收的酵母或温度高于5℃的酵母，这是因为运输时间长，又缺乏营养，会造成酵母细胞的过早衰老，死l亡率偏高。)
5、酵母泥的检测要求：死l亡率小于3%，PH值不高于5。
6、准备好接酵母用的软管并清洗、消毒。软管接头规格、型号要双方确认好，以便能与运输的酵母罐底部接口准确对接。
-->
